नवरात्रि में बनाएं मखाने की खीर, नोट कर लें आसान रेसिपी

 

मखाने की खीर का स्वाद कई लोगों को पसंद होता है. आप इसे नवरात्रि में भी बनाकर मातारानी को भोग लगा सकते हैं. आज हम आपके लिए ये रेसिपी लेकर आए हैं. तो आइए जानते हैं कि आप इसे कैसे बना सकते हैं।

Ingredients to make Makhana Kheer:

2 cups makhana

2 बड़े चम्मच घी

एक चुटकी इलायची पाउडर

1 लीटर दूध

स्वाद के लिए चीनी

बादाम, पिस्ता, काजू (टुकड़ों में कटे हुए)

 

How to make makhana kheer:

– एक पैन गर्म करें और उसमें थोड़ा सा घी डालें.

– मखाने को घी में हल्का भूरा होने तक भून लीजिए.

-एक गहरे पैन में 1 लीटर दूध डालकर उबालें. – दूध में उबाल आने पर इसमें भुना हुआ मखाना डाल दीजिए.

-जब तक मखाना दूध में उबल रहा हो, एक दूसरा पैन लें और उसमें सभी ड्राई फ्रूट्स डालकर घी में भून लें.

-मखाना दूध में पूरी तरह घुल जाना चाहिए. जब मखाना नरम होने लगे और खीर गाढ़ी होने लगे तो इसमें सभी भुने हुए सूखे मेवे डाल दीजिए.

-खीर को तब तक हिलाते रहें जब तक वह वांछित स्थिरता तक गाढ़ी न हो जाए.

-इसके बाद खीर में इलायची पाउडर और चीनी डालकर अच्छे से मिला लीजिए. फिर आंच बंद कर दें