घर पर बनाएं खंभात की मशहूर कुरकुरी स्वादिष्ट सूखी भजिया, नोट करें आसान रेसिपी

 भजिया रेसिपी: एक अनोखा फूड आइटम गुजरात में हर जगह मशहूर है. गुजरात के आणंद जिले के खंभात के सूखे भजिया की बहुत तारीफ होती है. तो आज हम आपको खंभात ड्राई भजिया बनाने की आसान रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। जानना

सूखी भजिया रेसिपी – गुजराती में खंभात सूका भजिया रेसिपी

खंभात के सूखे पकौड़े बनाने की सामग्री

• 1/2 कप चावल का आटा
• 1+1/2 कटोरी चने का आटा
• 1/2 चम्मच हल्दी
• 1/2 छोटा चम्मच साबुत धनिया
• 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच तिल
• 1/2 चम्मच सौंफ
• 2 बड़े चम्मच भुनी हुई मूंगफली, मोटे तौर पर कटी हुई
• 8 से 10 कटी हुई मीठी नीम की पत्तियां
• 8 से 10 काली मिर्च के टुकड़े
• नमक स्वाद अनुसार
• 2-3 बड़े चम्मच तेल
• पानी
• तलने के लिए तेल

खंभात के सूखे पकौड़े कैसे बनाएं

• सबसे पहले सभी सामग्री को एक बाउल में लें और अच्छे से मिला लें। (पानी और तेल को छोड़कर)
• – अब थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें.
• ऐसा हलवा बनाएं जो रोटी के आटे से सख्त और भाखरी के आटे से थोड़ा ढीला हो.
• इसे पांच से दस मिनट के लिए छोड़ दें.
• – अब एक पैन में तेल गर्म करें.
• – तेल गर्म होने पर मध्यम आंच पर भजियों को सख्त होने तक तलें.
• – ठंडे भजिये को कन्टेनर में भर लीजिये.
• इस तैयार भजिया को आप करीब एक महीने तक स्टोर करके रख सकते हैं.