भीषण गर्मी में भी शरीर को ठंडा रखने के लिए हल्के हाथों से बनाएं जलजीरा

समर स्पेशल: गर्मी के मौसम में पानी पीना बहुत जरूरी है. खासतौर पर पानी की कमी से पेट संबंधी समस्याएं होने का खतरा रहता है। इस मौसम में पाचन क्रिया को अच्छा रखने के लिए जलजीरे का सेवन किया जा सकता है। अगर आप जानना चाहते हैं कि घर पर जलजीरा कैसे बनाया जाता है तो आप सही जगह पर आए हैं। तो आइए हम आपको घर पर जलजीरा बनाने का परफेक्ट तरीका बताते हैं।

जलजीरा बनाने के लिए सामग्री

• 1/2 कप पुदीने की पत्तियां
• 1/2 कप धनिया
• 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा
• 2 चम्मच ताजा नींबू का रस
• 1/2 – छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
• 1/4 चम्मच हींग
• 2 चम्मच सिंधव नमक
• 1/2 चम्मच नमक
• 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच चीनी
• 2 चम्मच अमचूर पाउडर
• 1 चम्मच इमली का पेस्ट
• 4 कप ठंडा पानी

जलजीरा कैसे बनाये

• जलजीरा बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडर में पुदीना की पत्तियां, धनिया की पत्तियां, अदरक और 1/2 कप पानी डालकर चिकना पेस्ट बना लें और इसे एक कांच के कटोरे में निकाल लें।
• – अब एक बाउल में नींबू का रस, भुना जीरा पाउडर, हींग, सिंधव नमक, नमक, पिसी काली मिर्च, चीनी, अमचूर पाउडर और इमली का पेस्ट डालकर मिला लें.
• – उसी बाउल में बचा हुआ साढ़े तीन कप पानी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. – अब नमक, नींबू का रस और इमली का पेस्ट डालकर टेस्ट करें.
• यदि आवश्यक हो तो आप राशि बढ़ा या घटा सकते हैं। जलजीरा का स्वाद बढ़ाने के लिए इसे परोसने से पहले 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
• इसके बाद एक गिलास में बर्फ के कुछ टुकड़े डालें और जलजीरा के साथ परोसें।