मरीजों के लिए आज बनाएं बेसन पुडला, ये है रेसिपी

बेसन पुडला रेसिपी: बेसन पुडला एक पारंपरिक गुजराती व्यंजन है। जो चने के आटे और सब्जियों के मिश्रण से बनाया जाता है. जब गांव में बुखार होता था तो बुजुर्ग मरीज को नपुंसक बना देते थे। क्योंकि मुंह में टेस्ट न होने पर रोगी को बेसन की गंदगियां महसूस होती हैं। आज आपको यहां इस पुडला को बनाने की विधि बताएगा।

• 1 कप चने का आटा
• 1/2 कप पानी
• 1/4 चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच आज़माएँ
• 1/4 चम्मच हल्दी
• 1/4 चम्मच धनिया पाउडर
• 5 बड़े चम्मच तेल
• 1 मध्यम आकार का प्याज
• 2 मध्यम आकार के टमाटर
• 1 हरी मिर्च
• 2 चम्मच हरा धनिया

बेसन की पुड़िया कैसे बनायें?

चने के आटे में पानी, नमक, हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर और अन्य जरूरी मसाले मिलाकर पीस लें और आटा गूंथ लें.
इस बैटर में प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनियां बारीक काट कर मिला दीजिये.
– एक पैन गर्म करें और उस पर तेल लगाएं. – फिर आधा बैटर तवे पर डालें. – फिर चारों ओर दोबारा तेल लगाएं
और इस पुडले को 5-7 मिनट तक पकाएं.