काठियावाड़ी स्टाइल में बनाएं ढोकली, नोट करें रेसिपी

ढोकली नु शाक रेसिपी: सौराष्ट्र के लोगों को ढोकली नु शाक बहुत पसंद है. आज यहां ढोकली शेक बनाने की विधि साझा करेगा।

काठियावाड़ी स्टाइल में ढोकली बनाने के लिए सामग्री:

• 1 कप चने का आटा
• छाछ
• 1/2 कप पानी
• 1/4 चम्मच नमक
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1 मध्यम आकार का प्याज
• 2 मध्यम आकार के टमाटर
• 1 हरी मिर्च
• मीठा सोडा
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 चम्मच हरा धनिया
• हींग

काठियावाड़ी स्टाइल में ढोकली कैसे बनाएं

• एक बड़े पैन में पानी उबालें, फिर उसमें नमक, बेकिंग सोडा और बेसन डालें और उसमें अदरक मिर्च का पेस्ट, हल्दी, धनिया के बीज, कटी हुई हरी मिर्च डालें. – जब यह मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें. – अब एक प्लेट में तेल लगाकर इस मिश्रण को फैलाएं और चप्पे की सहायता से ढोकले की तरह काट लें.
• – अब एक पैन में तलने के लिए तेल गर्म करें. – इसमें राई, जीरा, हींग, अदरक मिर्च का पेस्ट, कटा हुआ प्याज, टमाटर डालकर भूनें. – फिर छाछ में पानी मिलाकर डालें. – फिर नमक, हल्दी, गरम मसालाउमेरी को थोड़ी देर उबलने दें.
• – अब इसमें ढोकली डालें और पकने दें. – अच्छे से पक जाने के बाद गैस बंद कर दें और धनिये से गार्निश करें. आपकी ढोकली डिश तैयार है.