नाश्ते में बनाएं सूजी का चीला, स्वाद लाजवाब!

आपने कई तरह के चीले खाए होंगे, लेकिन आज हम आपको सेंवई चीले के बारे में बताने जा रहे हैं, जो बेहद स्वादिष्ट और दिलचस्प है, तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी.

सामग्री:

सेवई – 1 कप, कुटी हुई

सूजी – 1 कप

अदरक – 1 बड़ा चम्मच, बारीक कद्दूकस किया हुआ

दही – 1/2 कप

जीरा पाउडर – 1 चम्मच

नींबू का रस – आधा नींबू

हरी मिर्च – 2, बारीक कटी हुई

गाजर – 1 मध्यम आकार, बारीक कटी हुई

प्याज – 1, बारीक कटा हुआ

चावल का आटा – 2 बड़े चम्मच

नमक – स्वादानुसार

धनिया पत्ती – 1 से 2 बड़े चम्मच, बारीक कटी हुई

तेल आवश्यकता अनुसार

 

तरीका:

-अदरक, गाजर, प्याज, हरी मिर्च और धनिया पत्ती को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें.

– एक पैन को गैस पर गर्म करें. – सेवइयां डालकर दो से तीन मिनट तक भूनें.

– उसी पैन में सूजी डालें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें.

– इसे एक बाउल में निकाल लें और ठंडा होने दें.

– अब मिश्रण में नींबू का रस, दही और नमक मिलाएं. अच्छी तरह से मलाएं।

-धीमे-धीमे हिलाते हुए पानी डालें और मीडियम कंसिस्टेंसी का बैटर बना लें. – इसे ढककर 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें.

– बैटर में जीरा पाउडर, अदरक, प्याज, हरा धनियां, हरी मिर्च और गाजर डालें. स्वादानुसार नमक डालें.

– मिश्रण में चावल का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें.

-एक पैन को स्टोव पर गर्म करें. -थोड़ा सा तेल डालें और जब यह गर्म हो जाए तो इसके ऊपर सूजी-सेंवई का मिश्रण कलछी से डालें और गोल आकार में फैला दें. – दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं.

-बचे हुए बैटर से और चीले बनाने के लिए प्रक्रिया को दोहराएं.

– गरमा गरम स्वादिष्ट सूजी-सेंवई चीला टमाटर सॉस के साथ परोसें.