क्रिसमस पर बनाएं स्वादिष्ट चोको लावा केक: आसान रेसिपी

क्रिसमस का इंतजार अब लगभग खत्म हो गया है, और तैयारियों की लिस्ट में एक चीज जरूर होनी चाहिए—लजीज डेज़र्ट। अगर आप अपनी रेड ड्रेस और घर की सजावट पूरी कर चुके हैं लेकिन डेजर्ट को लेकर अब भी उलझन में हैं, तो इस बार चोको लावा केक ट्राई करें। इस स्वादिष्ट केक की खासियत है कि इसे ओवन के बिना भी आसानी से बनाया जा सकता है। यह न केवल जल्दी बन जाता है, बल्कि इसका चॉकलेटी स्वाद बच्चों और बड़ों दोनों को बेहद पसंद आता है।

इस क्रिसमस, अपने मेहमानों को सरप्राइज दें और उन्हें चोको लावा केक का अनोखा स्वाद चखाएं। यकीन मानिए, हर कोई आपसे इसकी रेसिपी जरूर मांगेगा। तो चलिए, जानते हैं इसे बनाने का तरीका।

चोको लावा केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

इस रेसिपी के लिए आपको कुछ बेसिक सामग्रियों की जरूरत होगी:

डार्क चॉकलेट: 100 ग्राम
बटर: 50 ग्राम
चीनी: 1/4 कप
अंडे: 2
मैदा: 1/4 कप
बेकिंग पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच
वेनिला एसेंस: 1/2 छोटा चम्मच
नमक: चुटकी भर
क्रीम: 2 बड़े चम्मच

चोको लावा केक बनाने की विधि

1. चॉकलेट और बटर मेल्ट करें

सबसे पहले एक छोटे पैन में डार्क चॉकलेट और बटर डालें।
धीमी आंच पर इसे पिघलाएं।
जब यह अच्छी तरह मेल्ट हो जाए, तो इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

2. बेस तैयार करें

एक बड़े बर्तन में अंडे और चीनी डालें।
इसे हैंड मिक्सर या फेंटनी से तब तक फेंटें, जब तक यह हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
अब इसमें ठंडा किया हुआ चॉकलेट-बटर का मिश्रण और वेनिला एसेंस डालें।
इन्हें अच्छे से मिलाएं।

3. सूखी सामग्री मिलाएं

एक अलग बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें।
इसे धीरे-धीरे तरल मिश्रण में डालें और हल्के हाथों से फोल्ड करें।
ध्यान रखें कि बैटर में कोई गांठ न रहे।

4. मोल्ड्स तैयार करें

सिलिकॉन या किसी भी केक मोल्ड को बटर या तेल लगाकर ग्रीस करें।
इसमें तैयार बैटर डालें, लेकिन मोल्ड को पूरा न भरें।

5. केक को कुकर में बेक करें

प्रेशर कुकर में 1 कप नमक या रेत डालें और उसके ऊपर एक छोटी प्लेट रखें।
मोल्ड्स को कुकर में रखें।
कुकर का ढक्कन बंद करें, लेकिन सीटी न लगाएं।
धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

6. तैयार केक की जांच करें

तय समय के बाद चाकू या टूथपिक डालकर चेक करें।
अगर चाकू साफ निकलता है, तो केक तैयार है। अगर बैटर चिपक रहा हो, तो 2-3 मिनट और बेक करें।

7. केक को ठंडा करें और सर्व करें

केक को कुकर से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
मोल्ड को पलटकर केक निकालें।
इसे पिघली हुई चॉकलेट या वैनिला आइसक्रीम के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

टिप्स:

चॉकलेट के विकल्प के तौर पर कोको पाउडर का भी उपयोग किया जा सकता है।
बेहतर स्वाद के लिए केक को पिस्ता, चॉकलेट चिप्स या नट्स से गार्निश करें।
अगर कुकर नहीं है, तो इसे पैन में भी बेक किया जा सकता है।