नाश्ते में बनाएं क्रिस्पी मूंग दाल कचौरी, नोट करें आसान रेसिपी

मूंग दाल कचौरी रेसिपी: हमारे पास जो कुरकुरी कचौरी है वह बहुत स्वादिष्ट है। आपने बाजार में मिलने वाली कुरकुरी और कुरकुरी कचौरियां जरूर खाई होंगी. आज हम आपको घर पर ऐसी ही कचौरी बनाने की आसान रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। जानिए मगनी दाल कचौरी की आसान रेसिपी.

कुरकुरी कचौरी बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप आम की दाल
• 4 कप मेन्डा
• 4 चम्मच बेसन
• तलने के लिए तेल
• 2 बड़े चम्मच अमचूर पाउडर
• 2 चम्मच हल्दी
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच धनिया
• 1 चम्मच सौंफ
• 1 चम्मच जीरा
• एक चुटकी हींग
• 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियां
• नमक स्वाद अनुसार

कुरकुरी कचौरी कैसे बनाये

• मूंग को कम से कम 5 से 6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
• – फिर पानी अलग कर लें और मूंग को दरदरा पीस लें.
• इसके बाद मेंदा में तेल, नमक और अजवाइन डालकर आटा गूथ लीजिए.
• – अब मूंग को एक बर्तन में निकाल लें.
• – एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें बेसन, जीरा, धनिया पाउडर, सौंफ, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक, अमचूर पाउडर और धनिया के बीज डालें.
• – इसके बाद दाल डालें.
• – फिर दाल को मसाले के साथ अच्छे से भून लें.
• अंत में दाल के गोले बनाकर एक तरफ रख दें।
• – फिर लोई में आटा भरकर कचौरी का आकार दें.
• – इसके बाद कचौरी को छान लें और गर्मागर्म सर्व करें.