घर पर बनाएं बच्चों के अनुकूल बेसन खांडवी, नोट करें स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

गुजराती खांडवी रेसिपी : खांडवी छोटे बच्चों को बहुत पसंद होती है. यहां आपको घर पर आसानी से खांडवी बनाने की विधि बताएगा।

खांडावी बनाने के लिए इन चीजों की जरूरत पड़ेगी

• बेसन,
• हल्दी,
• हींग,
• नमक,
• खट्टा दही,
• पानी

खांडवी बनाने की विधि

• 1 कप चने लें, उसमें आधा चम्मच हल्दी, हींग, नमक, एक कप खट्टा दही, पानी मिलाएं. – फिर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
• इस बैटर को पैन में डालें और उबलने दें. लगातार हिलाते हुए 12 मिनट तक पकने दें।
• – खांडवी बैटर को एक बड़े स्टील के बर्तन में तेल लगाकर फैलाएं.
• – फिर इस बैटर को 4 मिनट तक ठंडा होने दें. फिर इसमें दो इंच की दूरी पर कट लगा लें. अब रोल करें.
• आप खांडवी बैटर को बड़े प्लास्टिक किचन प्लेटफॉर्म पर भी फैला सकते हैं। प्लास्टिक पर भी तेल लगाएं.
• – अब वघार के लिए वघरिया में 4 चम्मच तेल लें, फिर उसमें राई, तिल, हींग, मीठी नीम की पत्तियां, कटी हुई हरी मिर्च डालकर चलाएं.
• इस वघार को चम्मच की सहायता से खांडवी के ऊपर डालें. आपकी खांडवी तैयार है. आप इसमें कटी हुई हरी सौंफ और धनिया भी मिला सकते हैं. यह बच्चों को पसंद आने वाला गर्म खाना खाने के लिए तैयार है.