नाश्ते की रेसिपी: नाश्ते में बनाएं सेवई इडली, छोटे-बड़े सभी को इस इडली का स्वाद पसंद आएगा

सेवई इडली रेसिपी: अगर आप सुबह नाश्ते में थेपला, पराठा, पूरी, पोहा, उपमा से हटकर कुछ अलग खाना चाहते हैं तो आज हम आपको एक टेस्टी डिश की रेसिपी बताएंगे। इस तरह अगर आप नाश्ते में इडली बनाते हैं तो छोटे-बड़े सभी इसका आनंद लेंगे और इससे शरीर को आवश्यक ऊर्जा और पोषण भी मिलेगा। 

आज हम आपको सेवई से इडली बनाने की विधि बताते हैं। सेवई से बनी इडली बहुत स्वादिष्ट और अनोखी लगती है। तो चलिए जल्दी से इस इडली को बनाने की विधि नोट कर लेते हैं।

इडली बनाने के लिए सामग्री

रवा – 1 कप
तेल – 1 चम्मच
सेवई सेव – 1/2 कप
दही – 1 कप
कटा हुआ धनिया – 2 चम्मच
नमक 

पानी – 1/2 कप
बेकिंग सोडा – 1/2 चम्मच
सरसों – 1 चम्मच
उड़द दाल – 1/2 चम्मच
चना दाल – 1/2 चम्मच
हींग 
अदरक-मिर्च पेस्ट – 1 चम्मच
नीम के पत्ते
हल्दी 

सेवई सेव इडली कैसे बनाएं

सबसे पहले एक बर्तन में धीमी आंच पर सेव और रवा को भून लें। दोनों चीजों को अलग-अलग ग्रिल पर रखें।

फिर एक बड़े कटोरे में रवा, सेव और दही को मिला लें और उसमें पानी डालकर पेस्ट तैयार कर लें।

एक दूसरे पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई, उड़द दाल, चना दाल, नीम के पत्ते, अदरक-मिर्च का पेस्ट और हींग डालकर पेस्ट तैयार कर लें। इस मिश्रण को सेव के मिश्रण में मिला दें, 

इस मिश्रण में नमक और धनिया मिला लें। फिर यदि आवश्यक हो तो पानी डालें और इसे 30 मिनट तक छोड़ दें। 

तब तक ढोकली को गरम रखें और इडली के सांचे में तेल लगाकर उसमें सेव का मिश्रण भर दें और भाप में पकने दें। इडली 10 से 12 मिनट में तैयार हो जाएगी। फिर इडली को गरमागरम परोसें।