रेसिपी- दही केक से बनाएं अपने वीकेंड को खास, नोट कर लें आसान रेसिपी

आपके घर मेहमान आने वाले हैं और आप कुछ अलग ट्राई करने की सोच रहे हैं तो घर पर दही शोले बना सकते हैं. इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब है और हर किसी को पसंद आएगा. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में.

सामग्री:

हंग कर्ड – 1 किलो

गाजर – 1/2 कप, कद्दूकस की हुई

ताज़ा हरा धनिया – 2-3 बड़े चम्मच, बारीक कटा हुआ

क्रीम चीज़ – 2-3 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)

हरी मिर्च – 2-3, बारीक कटी हुई

प्याज – 1/2 कप, बारीक कटा हुआ

शिमला मिर्च – 1/2 कप, बारीक कटी हुई

आटा – 2 बड़े चम्मच

अदरक – बारीक कटा हुआ

काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच

काला नमक – स्वादानुसार

भुना जीरा पाउडर – 1/4 चम्मच

ब्रेड – 7-8 स्लाइस

तलने के लिए तेल

 

व्यंजन विधि

-एक बड़े कटोरे में हंग कर्ड लें. अगर दही में पानी ज्यादा हो जाए तो उसे छलनी या बारीक कपड़े से छान लें.

– सबसे पहले हंग कर्ड में शिमला मिर्च, गाजर, हरी मिर्च, ताजा धनिया, काला नमक, अदरक, प्याज और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

एक चॉपिंग बोर्ड लें, उस पर ब्रेड के स्लाइस रखें और उन्हें बेलन की मदद से बेल लें।

– अब एक प्लेट में थोड़ा सा आटा लें और उसमें 2 बड़े चम्मच पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें. पेस्ट को बहुत ज्यादा पतला न करें.

– ब्रेड के स्लाइस लें और उन्हें पानी से थोड़ा गीला कर लें. (ज्यादा पानी न लगाएं).

– प्रत्येक ब्रेड स्लाइस पर तैयार मिश्रण का एक बड़ा चम्मच रखें.

– ब्रेड को रोल करें और रोल के किनारों को आटे के घोल से चिपका कर बंद कर दें. इसी तरह सारे ब्रेड रोल बना लीजिये

– एक पैन में तेल गर्म करें। – तेल गर्म होने पर ब्रेड रोल को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.

-तले हुए दही रोल को पैन से निकालकर किचन पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए.

-चटनी या दही डिप के साथ दही रोल का आनंद लें.