गलत तरीके से बनी लस्सी अच्छी की जगह ले लेगी खराब, जानें इसे बनाने का सही तरीका

आयुर्वेद में लस्सी पीने के कई फायदे बताए गए हैं। खासकर गर्मियां आते ही लोग लस्सी को गर्मियों के सबसे अच्छे पेय के रूप में पसंद करते हैं। यह न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. लेकिन अगर लस्सी पीने के बाद भी पाचन में सुधार नहीं होता है तो इसका कारण गलत तरीके से बनाई गई लस्सी है। आयुर्वेद एक्सपर्ट ने बताया क्या है लस्सी.

अक्सर लोग घर पर लस्सी बनाने के लिए दही को पानी में मिलाते हैं, पतला करते हैं, नमक और भुना जीरा मिलाते हैं। लेकिन इस तरह से बनाया गया पेय लस्सी नहीं है. यह केवल दही का पानी है जो किसी भी तरह से स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद नहीं है। लस्सी बनाने के लिए एक खास प्रक्रिया का पालन करना होता है, जिसे जानना जरूरी है।

लस्सी बनाने के लिए दही को मथकर उसमें से मक्खन अलग किया जाता है और मक्खन निकालने की प्रक्रिया में जो पानी निकलता है वह लस्सी या छाछ होता है, जिसे पीने से सेहत को फायदा होता है।

लस्सी में कई तरह के विटामिन, प्रोटीन, पोटैशियम, फास्फोरस, अच्छे बैक्टीरिया, लैक्टिक एसिड, कैल्शियम मौजूद होते हैं, जो सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं। अगर रोजाना लस्सी पी जाए तो इससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है।

अगर रोजाना लस्सी का सेवन किया जाए तो इसके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
आंतों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद लस्सी
पेट के स्वास्थ्य के लिए रामबाण है। इसे पीने से आंतों में अच्छे बैक्टीरिया बढ़ते हैं और पाचन क्रिया बेहतर होती है।

एसिडिटी से राहत
अगर आप एसिडिटी और गैस बनने की समस्या से जूझ रहे हैं तो रोजाना अच्छे से बनी हुई लस्सी पीना शुरू कर दें। यह लस्सी एसिडिटी से राहत दिलाती है। लस्सी अपच और सूजन में भी फायदेमंद है।

लस्सी में फास्फोरस और कैल्शियम होने से मुंह का स्वास्थ्य भी अच्छा रहता है । इससे दांतों का स्वास्थ्य बेहतर होता है। इसके अलावा लस्सी मसूड़ों में सूजन को कम करने में भी उपयोगी है।

लस्सी एक डिटॉक्स ड्रिंक है
लस्सी का सेवन डिटॉक्स ड्रिंक के रूप में भी किया जा सकता है। यह लीवर को साफ करता है और विषाक्त पदार्थों को आसानी से बाहर निकालने में मदद करता है। लस्सी में भुना हुआ जीरा और पुदीना डालने से इसकी गुणवत्ता बढ़ जाती है.

हालाँकि
, कुछ लोगों को नियमित रूप से लस्सी पीने से बचना चाहिए। अगर आप रोजाना लस्सी पीना चाहते हैं तो डॉक्टर की सलाह जरूरी है।