Kothimbir Vadi Recipe: आसानी से बनाएं महाराष्ट्रीयन डिश कोथमीर वड़ी, ट्राई करें ये रेसिपी

कोथिम्बीर वड़ी रेसिपी: अगर आप सुबह या शाम का हल्का नाश्ता बनाना चाहते हैं तो इस महाराष्ट्रीयन डिश को ट्राई कर सकते हैं. जो खाने में तो स्वादिष्ट लगता ही है, साथ ही इसे बहुत आसानी से बनाया भी जा सकता है. और ज्यादा सामग्री की भी आवश्यकता नहीं है. खास तौर पर आपके लिए धनिया पत्ती की रेसिपी लेकर आया है.

धनिया वड़ी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• 2 कप हरा धनियां उन्नत
• 1 कप चने का आटा
• धनिया पाउडर
• हल्दी, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च
• नमक स्वाद अनुसार
• 1-2 चम्मच नींबू का रस
• तेल
• इनो
• आवश्यकतानुसार पानी

धनिया पत्ती कैसे बनाये

• -धनिया पत्ती बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में चने का आटा लीजिए.
• इसमें धुला और साफ़ किया हुआ हरा धनिया मिला दीजिये.
• नमक, धनिया, जीरा पाउडर, हल्दी, लहसुन, अदरक मिर्च का पेस्ट और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें.
• – इसके बाद आवश्यकतानुसार पानी डालकर गाढ़ा मिश्रण तैयार कर लें और इसे एक तरफ से ढक दें.
• – अब एक बड़े बर्तन में दो या तीन गिलास पानी गैस पर रखें.
• बर्तन को ढक दें और पानी को गर्म होने दें.
• – एक प्लेट में एक या दो चम्मच तेल लगाकर चिकना कर लें और पानी गर्म होने तक अलग रख दें.
• बेसन और धनिये के मिश्रण में इनो डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये.
• – मिश्रण को चिकनाई लगी प्लेट में समान रूप से फैलाएं.
• प्लेट को बर्तन के किनारे पर रखें, ढक दें और पंद्रह से बीस मिनट तक फूलने दें।
• बीस मिनट बाद जब यह बराबर फूल जाए तो प्लेट हटा लें और ठंडा होने दें.
• जब यह खूब ठंडा हो जाए तो इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• – गैस पर एक पैन या कढ़ाई में तेल गर्म करें. – तेल गरम होने पर इसमें वड़ियां डालें.
• सुनहरा होने तक भून लें. जब एक तरफ से सुनहरा हो जाए तो इसे पलट दें और दूसरी तरफ से भी तल लें.
• भूनकर सॉस या चटनी के साथ परोसें।