जानिए क्या है अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड, ज्यादा खाएंगे तो शरीर को होंगे ये नुकसान

नई दिल्ली: शरीर को स्वस्थ रखने के लिए कई पोषक तत्वों की जरूरत होती है। इसमें आप फल, सब्जियां और साबुत अनाज शामिल कर सकते हैं. इसके अलावा मेवे और अंकुरित अनाज का सेवन भी शरीर को स्वस्थ रखता है लेकिन आजकल अनियमित दिनचर्या और खान-पान में काफी लापरवाही देखने को मिल रही है। ज्यादातर लोग अपने दैनिक आहार में प्रोसेस्ड फूड के साथ-साथ अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड का भी सेवन करते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक है। आरोग्य आहार एवं पोषण क्लिनिक के आहार विशेषज्ञ डॉ. सुगिता मुटरेजा हमें यहां अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड के बारे में विस्तृत जानकारी देती हैं। जानिए इसके सेवन से शरीर को क्या नुकसान होता है।

जानिए क्या है अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड

अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ वे खाद्य पदार्थ हैं जो उपयोग के लिए तैयार होते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थों में चीनी और वसा के साथ-साथ नमक भी अधिक होता है। आइसक्रीम, सॉस, बिस्कुट या इंस्टेंट सूप आदि अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड की श्रेणी में आते हैं। अगर इनका सेवन अधिक मात्रा में किया जाए तो शरीर का वजन काफी बढ़ जाता है। इनके लगातार सेवन से बचना चाहिए।

अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड से सेहत को नुकसान

अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड के अधिक सेवन से हृदय रोगों का खतरा बढ़ जाता है। इसके अलावा डायबिटीज के मरीजों को भी इसका सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इससे शरीर में ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है। इसमें नमक भी काफी मात्रा में होता है और इससे ब्लड प्रेशर बढ़ने की आशंका रहती है. सूप, सॉस, आइसक्रीम आदि में कैलोरी अधिक होती है। ये मोटापा बढ़ाने के अलावा पाचन संबंधी समस्याएं भी बढ़ाते हैं। अपच, गैस और कब्ज जैसी समस्याएं भी नींद की गुणवत्ता को खराब करती हैं।