लहसुन की बढ़ती कीमतों के पीछे ये हैं अहम कारण, जानिए

कुछ समय पहले प्याज की कीमत ने लोगों को रुलाया था. लेकिन पिछले दो महीने से प्याज की कीमत में तेजी से गिरावट आई है. इन दो महीनों में प्याज की कीमत में 75 फीसदी की गिरावट आई है, लेकिन अब लहसुन की कीमत आसमान छू रही है.

देश में लहसुन की कीमत में भारी बढ़ोतरी

पौष माह की कड़कड़ाती ठंड और भोजन में लहसुन का ठंडा मिश्रण भोजन को स्वादिष्ट बना देता है। लेकिन फिलहाल ये हर किसी के वश की बात नहीं है. दरअसल, देश में भले ही आलू-प्याज जैसी अन्य सब्जियों के दाम गिरे हैं, लेकिन तड़का और महंगा हो गया है. जी हां, कोलकाता से अहमदाबाद तक एक किलो लहसुन की कीमत 450 से 500 रुपये तक पहुंच गई है.

15 दिन में आसमान छू गई कीमत!

देश में लहसुन की कीमत में इतनी तेजी सिर्फ 15 दिनों में देखने को मिली है. इस दौरान 200 रुपये प्रति किलो बिकने वाले लहसुन की कीमत 300 रुपये से बढ़कर 500 रुपये हो गई है. एक सप्ताह पहले ही यह 300 रुपये प्रति किलो बिक रहा था. खबरों की मानें तो पश्चिम बंगाल वेंडर एसोसिएशन ने कहा कि 15 दिन पहले कोलकाता में जो लहसुन 200-220 रुपये में बिक रहा था, वह अब 500 रुपये में बिक रहा है।

कोलकाता से यूपी तक बढ़े दाम

जानकारी के मुताबिक इस साल उत्पादन में कमी की वजह से कीमतें बढ़ रही हैं. यहां के बाजारों में अधिकांश आपूर्ति बंगाल के बाहर से आती है और मुख्य स्रोत नासिक है। कोलकाता ही नहीं, गुजरात के अहमदाबाद में भी लहसुन 400-450 रुपये प्रति किलो बिक रहा है. इसके अलावा दिल्ली, यूपी, गुजरात और हिमाचल प्रदेश में भी लहसुन की कीमतें लगातार बढ़ रही हैं.

प्याज ने पहले तो आंसू बहाए, अब कीमतें आसमान छू रही हैं

अभी कुछ समय पहले तक प्याज लोगों को रुला रहा था, लेकिन पिछले दो महीनों में इसकी कीमत में भारी गिरावट आई है, जो आम लोगों के लिए राहत की बात है। जब प्याज की कीमतें आसमान छूने लगीं तो सरकार ने तत्काल कार्रवाई की और 7 दिसंबर, 2023 से लागू निर्यात प्रतिबंध के कारण प्याज की कीमतों को नियंत्रण में ले लिया। दो महीने में इसकी कीमत में 75 फीसदी से ज्यादा की गिरावट देखी गई है.

आलू की कीमतों में 30 फीसदी की कमी

प्याज के साथ-साथ रसोई की एक और महत्वपूर्ण सब्जी आलू की कीमत में भी हाल के दिनों में गिरावट आई है। एक महीने में इसकी कीमतों में 30 फीसदी की गिरावट आई है. हालांकि, आलू और प्याज की कीमतों में गिरावट से लहसुन की समस्या बढ़ गई है और यह धीरे-धीरे लोगों की रसोई से गायब हो रहा है। विशेषज्ञों के अनुसार अनियमित मौसम के कारण रबी फसल की कटाई में देरी हुई है, जिससे लहसुन के उत्पादन पर असर पड़ा है और आय कम होने के कारण कीमतें बढ़ रही हैं।