एल्युमीनियम फॉयल में खाना लपेटने के नुकसान जानिए!

एल्युमिनियम फॉयल में खाना लपेटने के नुकसान:  बच्चों या खुद के लिए टिफिन पैक करने की बात आती है तो हम में से ज़्यादातर लोग एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल करते हैं। होटलों से लेकर सड़क किनारे के ढाबों तक में इसका इस्तेमाल आम हो गया है। यह बहुत सुविधाजनक है और खाने को ताज़ा रखने में मदद करता है। भारत के मशहूर न्यूट्रिशन एक्सपर्ट निखिल वत्स के अनुसार एल्युमिनियम फॉयल में खाना पैक करने के कुछ नुकसान हैं जिनके बारे में हमें पता होना चाहिए।

1. स्वास्थ्य के लिए हानिकारक   एल्युमिनियम फॉयल का सबसे बड़ा नुकसान यह है कि यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित हो सकता है। एल्युमिनियम एक धातु है और अगर यह खाने के संपर्क में आता है तो यह खाने में घुल सकता है। खास तौर पर अम्लीय और मसालेदार खाने के साथ एल्युमिनियम की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

कुछ शोधों से पता चला है कि एल्युमीनियम का अत्यधिक सेवन मस्तिष्क के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। एल्युमीनियम की अधिक मात्रा को अल्जाइमर जैसी बीमारियों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है। हालांकि यह पूरी तरह से साबित नहीं हुआ है, लेकिन विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि एल्युमीनियम फॉयल का इस्तेमाल सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।

3. गुर्दे और हड्डियों पर प्रभाव

एल्युमीनियम का अधिक सेवन किडनी और हड्डियों के लिए भी हानिकारक हो सकता है। हमारी किडनी शरीर से एल्युमीनियम को बाहर निकालने में सक्षम नहीं होती, जिससे यह शरीर में जमा हो सकता है। साथ ही, यह हड्डियों को कमजोर कर सकता है और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्या पैदा कर सकता है।

4. पर्यावरण के लिए हानिकारक

एल्युमिनियम फॉयल का उत्पादन और उसका अपव्यय भी पर्यावरण के लिए हानिकारक हो सकता है। इसे बनाने में बहुत ज़्यादा ऊर्जा की ज़रूरत होती है और इस प्रक्रिया से ग्रीनहाउस गैसें निकलती हैं। इसके अलावा एल्युमिनियम फॉयल का डंप होना भी एक बड़ी समस्या है, क्योंकि यह बायोडिग्रेडेबल नहीं है।