किचन हैक्स: क्या बेसन में लगते हैं पतंगे? इन टिप्स को अपनाएं और स्टोर करें, आटा महीनों तक खराब नहीं होगा

किचन हैक्स: जब मौसम में बदलाव होता है तो कई बार खाने-पीने की चीजों में फफूंद लग जाती है। जिसके कारण उस वस्तु को फेंकना पड़ता है। बेसन पर सबसे ज्यादा कीट का प्रभाव होता है। अगर डिब्बे में थोड़ी सी भी नमी हो तो उसमें फफूंद और कीटाणु लगने लगते हैं। लोग आटे को खराब होने से बचाने के लिए उसे फ्रिज में रखते हैं। लेकिन अगर आप आटे को फ्रिज में नहीं रखना चाहते हैं तो आप इसे बाहर भी लंबे समय तक ताजा रख सकते हैं. अगर आप कुछ आसान टिप्स अपनाएंगे तो बेसन में कभी भी कीड़ा नहीं लगेगा। 

बेसन भंडारण के लिए टिप्स 

लौंग रख लें 

बेसन के डिब्बे में कुछ लौंग रख दीजिये. लौंग रखने से आटे में फफूंद या अन्य कीट नहीं लगेंगे और आटे का स्वाद भी खराब नहीं होगा. 

नीम के पत्ते

कड़वे नीम के पत्तों को साफ करके बेसन के डिब्बे में रख सकते हैं. यहां तक ​​कि नीम के पत्तों की सुगंध से भी बेसन में लगे पतंगे नहीं मरेंगे। 

हींग

चने के आटे को हींग की मदद से भी जंग से बचाया जा सकता है. इसके लिए आप हींग का एक बर्तन बना लें या फिर बेसन के किसी बर्तन में हींग के टुकड़े रख लें. हींग की तेज़ सुगंध बेसन को महीनों तक कीड़ों से मुक्त रखेगी। 

हवाबंद कंटेनर

बेसन को हमेशा एयर टाइट कंटेनर या कांच के जार में रखें। अगर आप बेसन को कांच के कंटेनर में रखेंगे तो यह नमी नहीं सोखेगा और इसमें कीटाणु भी नहीं लगेंगे। 

धूप में सुखाएं

बेसन लाते समय इसे धूप में अच्छी तरह सुखा लें। चने के आटे को धूप में रखने से इसके अंदर की नमी खत्म हो जाएगी और फिर इसे स्टोर करने से चने का आटा खराब नहीं होगा. 

अगर आप एक साथ ज्यादा बेसन ले जा रहे हैं तो इसे एक छोटे एयर टाइट बैग में पैक कर लें। फिर आवश्यकतानुसार प्रत्येक बैग से आटा उपयोग करें। इस तरह बेसन ताजा रहेगा और खराब नहीं होगा.