सब्जी खरीदते समय रखें ये ध्यान, नहीं तो हो जाएंगे कैंसर का शिकार

सब्जियों पर कृत्रिम रंग का प्रयोग: सब्जियों और फलों को चमकाने के लिए कुछ रासायनिक रंगों का प्रयोग किया जाता है, जिससे वे ताजा दिखते हैं। ऐसे में लोग इनकी ओर आकर्षित होकर इन्हें खरीद लेते हैं, जिसे खाने से लिवर कैंसर हो सकता है।

सब्जियों को चमकाने के लिए कृत्रिम रंग का प्रयोग किया जाता है

क्या चमकदार और रंग-बिरंगी सब्जियाँ आपको भी पसंद हैं? क्या आप भी चमक के कारण सब्जियां खरीदते हैं? अगर हां, तो सावधान हो जाइए, क्योंकि ऐसी सब्जियां आपको कैंसर का शिकार बना सकती हैं। दरअसल, सब्जियों को चमकाने और रंगीन दिखाने के लिए उन पर कृत्रिम रंग लगाए जाते हैं। सब्जियों को ताजा दिखाने के लिए सिंथेटिक रंगों का इस्तेमाल कर बेचा जाता है। ऐसे कई मामले सामने आए हैं जहां खाद्य सुरक्षा विभाग ने ऐसी सब्जियां बेचने वालों पर कार्रवाई की है. 

कैंसर का कारण बन सकता है 

इन रसायन आधारित सिंथेटिक रंगों में रोडामाइन बी नामक रसायन होता है। जो शरीर में कैंसर का कारण बन सकता है। जो लीवर कैंसर का कारण बन सकता है। ये इतने खतरनाक होते हैं कि ये मुख्य मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी को जोड़ने वाले ब्रेन स्टेम को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं।

किस प्रकार जांच करें?

सब्जियां या फल केमिकल से रंगे हैं या नहीं, इसकी पहचान करने के लिए मेडिकल स्टोर से लिक्विड पैराफिन खरीदें और इसे कपड़ों पर लगाएं। आप जो सब्जियां लेकर आए हैं उनमें से कोई भी एक सब्जी निकाल लें (इस सब्जी को सैंपल के तौर पर इस्तेमाल करें, फिर न खाएं)। – अब इन सब्जियों पर कपड़े की मदद से लिक्विड पैराफिन लगाएं. अगर सब्जियों का रंग कपड़ों पर लग जाए तो समझ जाएं कि सब्जियों पर केमिकल का इस्तेमाल किया गया है।