महंगे टमाटरों को स्टोर करते समय रखें इन बातों का ध्यान, लंबे समय तक रहेंगे ताजा

टमाटर स्टोर टिप्स : बारिश का मौसम शुरू होते ही सब्जियों के दाम आसमान छूने लगे हैं. खासकर टमाटर. आजकल बाजार में टमाटर 80 से 100 रुपये प्रति किलो के दाम पर उपलब्ध है. आमतौर पर इस मौसम में सब्जियों के दाम ऊंचे रहते हैं. इसका सीधा असर लोगों की जेब पर पड़ता है.

समस्या तब और बढ़ जाती है जब महंगी सब्जियां खरीदने के बाद अनुचित भंडारण के कारण खराब हो जाती हैं। इसलिए लोग सब्जियों को स्टोर करने के अनोखे तरीके ढूंढते हैं। ऐसे में अगर आप टमाटर को स्टोर करना चाहते हैं तो कुछ आसान तरीकों की मदद ले सकते हैं। इन चरणों का पालन करके आपके टमाटर एक महीने तक ताज़ा और सुरक्षित रह सकते हैं। तो आइए जानते हैं इन तरीकों के बारे में-

टमाटर को लंबे समय तक ताजा रखेंगे ये किचन टिप्स-

हल्दी का पानी
टमाटर को आधा चम्मच नमक और हल्दी मिले पानी में कुछ देर के लिए भिगो दें. – कुछ मिनटों के बाद टमाटर को हल्दी वाले पानी से निकालकर साफ पानी से धो लें और अच्छे से सुखा लें. – फिर एक खुले बर्तन में सादा कागज बिछा दें और अलग-अलग टमाटरों को कागज में लपेट लें. आप टमाटरों को इस तरह स्टोर करके हफ्तों तक इस्तेमाल कर सकते हैं.

टमाटर को धोएं
टमाटर को फ्रिज में रखने से पहले अच्छी तरह धोकर सुखा लें. इस बात का विशेष ध्यान रखें कि टमाटर पर पानी न लगे. इसके बाद आप टमाटर को एक टोकरी में रख सकते हैं. टमाटर को फ्रिज में स्टोर करते समय इस बात का भी खास ख्याल रखें कि इन्हें हमेशा खुले कंटेनर में रखें. टमाटरों को एक-दूसरे के नीचे दबाने से वे जल्दी खराब हो जाते हैं।

मिट्टी का उपाय
टमाटर को स्टोर करने के लिए आप मिट्टी का भी उपयोग कर सकते हैं। इस उपाय को करने के लिए एक टोकरी में मिट्टी भरकर उसमें टमाटर रख दें, इससे टमाटर कई दिनों तक खराब नहीं होता है. लेकिन ऐसा करते समय इस बात का ध्यान रखें कि मिट्टी में या टमाटर में पानी न रहे. हर बार जब आप टमाटर को मिट्टी से निकालें तो आपके हाथ भी सूखे होने चाहिए।

अखबार का करें इस्तेमाल
अगर आप टमाटरों को फ्रिज के बाहर स्टोर करना चाहते हैं तो टमाटरों को एक बड़ी टोकरी में रखें और अखबार से ढक दें। इसके बाद फिर से इस पर टमाटर की एक और परत लगाएं।