रसदार वाल शाक, नोट 5 चरणीय विधि

दाल खाना सेहत के लिहाज से अच्छा होता है. आज गुजराती जागरण आपको घर पर रसदार वाल सब्जी बनाने का तरीका बताएगा। इस रसदार सब्जी को बनाने के 5 चरण यहां दिए गए हैं। उसके बाद गर्मागर्म रोटी के साथ खाने का मजा आएगा. तो आइये बनाते हैं वाल की सब्जी.

वैल की सब्जी बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप रंगून वैल,
• चुटकी भर सोडा,
• तेल,
• सूखी लाल मिर्च,
• पान का पत्ता,
• कोशिश करना,
• हींग,
• हल्दी,
• बेसन,
• अदरक-लहसुन-मिर्च का पेस्ट,
• धनिया,
• लाल मिर्च पाउडर,
• नमक,
• टमाटरो की चटनी,
• चीनी,
• नींबू का रस,
• धनिया।

वाल सब्जी कैसे बनाये

• स्टेप-1
  सबसे पहले दीवार को धोकर साफ करें और 8-10 घंटे के लिए भिगो दें।
• स्टेप-2
  अब एक कुकर में वाल, नमक, पानी, सोडा डालकर 4-5 सीटी आने तक उबाल लें.
• स्टेप-3 –
  अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें अजमो, तमाल पत्ता, सूखी लाल मिर्च, हींग, बेसन डालकर अच्छी तरह मिला लें.
• स्टेप- 4
  अब इसमें टमाटर की प्यूरी, सारे मसाले और अदरक-मिर्च-लहसुन का पेस्ट, उबली हुई वाल डालकर अच्छी तरह मिला लें.
• स्टेप-5 –
  अब इसमें चीनी, नींबू का रस और हरा धनिया डालकर 2 मिनट तक भाप में पकने दीजिए. वैल की स्वादिष्ट सब्जी तैयार है, आप इसे गरमा गरम रोटी या पूरी के साथ परोस सकते हैं.