गुड़: सर्दियों का नेचुरल स्वीटनर, लेकिन कितनी मात्रा में खाना है सही?

गुड़ को प्राकृतिक मिठास और स्वास्थ्य लाभों के लिए चीनी का बेहतर विकल्प माना जाता है। खासकर सर्दियों में गुड़ का सेवन शरीर को गर्माहट देने के साथ-साथ पाचन सुधारने और एनीमिया जैसी समस्याओं से निपटने में मदद करता है। हालांकि, गुड़ भले ही सेहतमंद हो, लेकिन इसकी अधिक मात्रा से नुकसान भी हो सकता है। जानिए, हेल्दी मात्रा में गुड़ का सेवन कैसे और कितना करना चाहिए।

सामान्य और स्वस्थ व्यक्ति के लिए गुड़ की मात्रा

• एक दिन में कितनी मात्रा?
  अगर आप पूरी तरह स्वस्थ हैं और आपको डायबिटीज या ब्लड शुगर जैसी समस्या नहीं है, तो दिनभर में 10-15 ग्राम गुड़ (लगभग 1-2 चम्मच) का सेवन करना फायदेमंद है।

डायबिटीज के मरीजों के लिए सावधानी

• डायबिटीज पेशेंट्स के लिए सही मात्रा:
  डायबिटीज या ब्लड शुगर से जूझ रहे मरीजों को आयुर्वेद विशेषज्ञ रोजाना केवल 5 ग्राम गुड़ (आधा चम्मच) खाने की सलाह देते हैं।

क्या हो सकता है ज्यादा गुड़ खाने से नुकसान?

• भले ही गुड़ नेचुरल स्वीटनर है, लेकिन इसमें कैलोरी और शुगर की मात्रा अधिक होती है।
• सामान्य व्यक्ति को 25 ग्राम से अधिक गुड़ का सेवन नहीं करना चाहिए।
• अधिक मात्रा में गुड़ खाने से ब्लड शुगर बढ़ सकता है, मोटापा बढ़ सकता है, और दांतों से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं।

गुड़ खाने की मात्रा और आपकी डाइट का तालमेल

• अगर आप दिनभर में 10-15 ग्राम गुड़ खाते हैं, तो कोशिश करें कि अन्य किसी शुगर सोर्स (जैसे मिठाइयाँ, चीनी, कोल्ड ड्रिंक) का सेवन न करें।
• ज्यादा शुगर इंटेक से मोटापा और ब्लड शुगर लेवल असंतुलित हो सकता है।

गुड़ खाने के फायदे (सही मात्रा में):

1. डाइजेशन बेहतर बनाता है: गुड़ पाचन में सुधार करता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत देता है।
2. एनीमिया से बचाव: आयरन से भरपूर गुड़ एनीमिया की समस्या को कम करता है।
3. सर्दियों में गर्माहट: शरीर को सर्दियों में गर्म रखता है।
4. इम्यूनिटी बूस्ट करता है: गुड़ के एंटीऑक्सीडेंट्स इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं।