हल्का और हेल्दी खाना चाहते हैं तो बनाएं इडली, जानें इसकी सिंपल रेसिपी

आसान इडली रेसिपी: इडली स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत हेल्दी भी होती है. यह साउथ इंडियन खाना ज्यादातर लोगों को पसंद होता है. इडली प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर से भरपूर होती है। तो आज हम आपको इडली बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसकी मदद से आप घर पर ही सुपर सॉफ्ट इडली बना सकते हैं. जानें रेसिपी.

इडली बनाने के लिए सामग्री

• चावल – 3 कप
• उड़द दाल – 1 कप
• नमक – स्वादानुसार
• पानी – आवश्यकतानुसार

इडली कैसे बनाये

• सबसे पहले उड़द दाल और चावल को कम से कम 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
• – फिर भीगी हुई दाल और चावल को मिक्सर में पीस लें.
• ध्यान रखें, पीसते समय थोड़ा-थोड़ा पानी डालते रहें ताकि बैटर गाढ़ा न हो जाए.
• – फिर बैटर को किसी बर्तन में ढककर किसी गर्म जगह पर 8-10 घंटे के लिए खमीर उठने दें.
• किण्वन पर बैटर में झाग बनेगा और मात्रा में वृद्धि होगी।
• – इसके बाद फर्मेंटेड बैटर को इडली प्लेट में डालें.
• – अब इडली प्लेट को इडली स्टीमर में रखें और 15-20 मिनट तक स्टीम करें.
• स्टीम करने के बाद आपकी इडली तैयार है.
• इन्हें गर्मागर्म सांभर और चटनी के साथ परोसें.