पालक भाजी इस तरह बनाकर खाएंगे तो चाट जाएंगे उंगलियां

2024-09-20 हेल्थ &फिटनेस

पालक भाजी रेसिपी: आपने पालक भाजी तो जरूर खाई होगी. लेकिन यहां आपको घर पर स्वादिष्ट पालक भाजी बनाने की विधि बताएगा।

पालक सब्जी सामग्री

माता-पिता
तेल
नमक
सींग
तिल
बेसन
जीरा
हींग
लहसुन
अदरक मिर्च का पेस्ट
लाल मिर्च का पेस्ट
जीरा पाउडर
गर्म मसाले
टमाटरो की चटनी

पालक की सब्जी रेसिपी

पालक को धोकर काट लीजिये. – फिर एक बड़े पैन में पानी गर्म करें, उसमें एक चम्मच नमक डालें और इन सभी कटे पालकों को तीन मिनट तक उबालें.
– फिर पालक को एक बर्तन में निकाल लें और उसके ऊपर ठंडा पानी डालें.
– अब एक मिक्सिंग जार में एक मुट्ठी बिना छिले हुए मक्के लें, इसमें थोड़े से तिल, बेसन, थोड़ा पानी डालकर पीस लें.
– अब पैन में चार चम्मच तेल डालें. – इसमें जीरा, हींग, कटा हुआ लहसुन डालकर भूनें. लहसुन को सुनहरा होने तक भूनिये. – फिर इसमें कटा हुआ प्याज डालकर भूनें. – फिर इसमें मिर्च-अदरक का पेस्ट डालकर मिलाएं.
– फिर इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया, गरम मसाला और थोड़ा सा पानी डालें और दो मिनट तक पकने दें. – फिर इसमें टमाटर की प्यूरी और नमक मिलाएं. – फिर तैयार पेस्ट को मिक्सर जार में डालें. इसे कुछ देर तक पकने दें. – फिर इसमें पालक डालकर मिलाएं. – फिर एक कप पानी डालकर मिलाएं. फिर इसे पकने दें. पांच मिनट बाद गैस बंद कर दें.
आप ऊपर से धूप सेंक भी सकते हैं। इसके लिए एक पैन में थोड़ा सा तेल लें, गर्म होने के बाद इसमें हींग और लहसुन डालकर मिलाएं. – फिर इसमें कश्मीरी लाल मिर्च डालें और सब्जियों के साथ मिलाएं.