कुछ मीठा खाने का मन हो तो बनाएं पनीर मलाई लड्डू, नोट कर लें रेसिपी

मीठा खाना बहुत से लोगों को पसंद होता है। छोटे हों या बड़े, मिठाई देखते ही सबके मुंह में पानी आ जाता है। इसके अलावा जब घर पर मिठाई बनाई जाती है तो उसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। ऐसे में आप घर पर आसानी से पनीर मलाई लड्डू बना सकते हैं। इसके लिए आपको ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं पड़ेगी। तो आइए जानते हैं आप इसे कैसे बना सकते हैं।

सामग्री:

250 ग्राम पनीर

500 ग्राम दूध

1 कप दूध पाउडर

आधा कप चीनी

इलायची पाउडर

 

व्यंजन विधि:

– सबसे पहले ताजा पनीर लें। पनीर को मैश करने की बजाय कद्दूकस कर लें।

अब एक पैन में पनीर डालें और सारा दूध डालें। पनीर और दूध को अच्छी तरह मिलाएँ।

– पनीर और दूध के मिश्रण को मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं।

– अब इसमें 1 कप मिल्क पाउडर मिलाएं, जिससे यह क्रीमी हो जाएगा।

– इसे धीमी आंच पर लगभग 6-7 मिनट तक पकाएं जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।

– इसमें स्वादानुसार चीनी या लगभग आधा कप चीनी मिलाएं।

-चीनी डालने के बाद मिश्रण फिर से पानी छोड़ देगा। इसे तेज़ आंच पर 5-6 मिनट तक पकाएं।

-जब मिश्रण अच्छे से गाढ़ा हो जाए तो आंच बंद कर दें और इसमें इलायची पाउडर मिला दें।

-जब यह गुनगुना हो जाए तो इसे लड्डू का आकार दें, क्योंकि पूरी तरह ठंडा होने पर यह सख्त हो सकता है।

– आप लड्डू में अपनी पसंद के कोई भी कटे हुए ड्राई फ्रूट भी डाल सकते हैं।