कुछ अलग खाने का मन हो तो बनाएं स्वादिष्ट मटर मखाना की सब्जी, रेसिपी है आसान

पूरा देश इन दिनों होली के रंगों में डूबा हुआ है। त्योहारी सीजन के साथ ही घर पर मेहमानों की संख्या भी बढ़ जाती है। हम भी रूटीन मेन्यू से हटकर कुछ अलग बनाना चाहते हैं। हालांकि, रोज-रोज बाहर जाकर खाना खाना या बाहर से खाना मंगवाना न तो पॉकेट फ्रेंडली है और न ही सेहत के लिए अच्छा है। ऐसे में जरूरत होती है ऐसी डिशेज की जो टेस्टी हों और जल्दी बन जाएं। तो आज हम ऐसी ही एक डिश की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। अगर आप फेस्टिवल सीजन में लंच या डिनर में कुछ अच्छा बनाना चाहते हैं तो मटर और मखाने की टेस्टी रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। मखाने सेहत का खजाना होते हैं और इनका स्वाद भी लाजवाब होता है। आइए जानते हैं इस सब्जी को बनाने का तरीका।

ऐसे बनाएं मटर और मखाना की सब्जी.

मटर और मखाना बनाने के लिए मटर को उबाल लें। इस बीच, एक पैन में घी गर्म करें और उसमें मखाने को कुछ देर तक भूनें। फिर उन्हें निकाल कर अलग रख दें। पैन में फिर से घी गर्म करें और उसमें प्याज, हरी मिर्च और टमाटर डालकर भूनें। फिर काजू डालें। अच्छी तरह भूनने के बाद इन सामग्रियों का पेस्ट तैयार कर लें।

एक पैन में सरसों का तेल गरम करें और उसमें तेज पत्ता, इलायची, दालचीनी, जावित्री, लौंग, जीरा, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। मसाले को अच्छे से भून लें और फिर उसमें टमाटर का पेस्ट डालें। अच्छे से मिलाएँ। 4-5 मिनट तक पकाएँ, फिर कसूरी मेथी और मटर डालें। आवश्यकतानुसार पानी डालें और फिर मखाना और नमक डालें। अच्छे से मिलाएँ और 2 से 3 मिनट तक पकाएँ। फिर उसमें गरम मसाला डालें। सब्ज़ियाँ तैयार हैं। हरे धनिये से सजाएँ और परोसें।