कुछ स्वादिष्ट खाने का मन हो तो बनाएं मोठ चाट, नोट कर लें रेसिपी

दिन में जब हमें थोड़ी-बहुत भूख लगती है, तो हमें तरह-तरह के चटपटे स्नैक्स खाने का मन करता है। हालांकि, आलस और समय की कमी के कारण हम अक्सर हर शाम एक ही बोरिंग स्नैक्स खाते हैं। अगर आप हर दिन एक ही तरह का नाश्ता खाकर थक गए हैं, तो आप घर पर आसानी से चटपटी और मसालेदार मोठ चाट बना सकते हैं। यह न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि पौष्टिक भी होती है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता।

मोठ चाट कैसे बनाएं:

सामग्री:

1 कप मोठ दाल

1 प्याज, बारीक कटा हुआ

1 टमाटर, बारीक कटा हुआ

1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

1/2 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ

1/2 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर

1/2 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर

1/4 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर

1/4 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/4 बड़ा चम्मच गरम मसाला

नमक स्वाद अनुसार

1/4 कप कटा हुआ धनिया

1/4 कप दही

1/4 कप इमली की चटनी

1/4 कप सेव

 

निर्देश:

मोठ दाल को रात भर पानी में भिगो दें। अगले दिन पानी निकाल दें और मोठ दाल को अच्छी तरह धो लें।

एक प्रेशर कुकर में मोठ दाल, 2 कप पानी और नमक डालें। प्रेशर कुकर में मोठ दाल को 3-4 सीटी आने तक पकाएँ। प्रेशर खत्म होने के बाद मोठ दाल को एक प्याले में निकाल लें।

एक पैन में तेल गरम करें। उसमें जीरा और राई डालें। जब वे चटकने लगें तो उसमें कटा हुआ प्याज डालें।

प्याज़ को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अदरक, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें।

मसाले को अच्छे से मिलाएँ। कटे हुए टमाटर डालें। टमाटर को नरम होने तक पकाएँ। फिर उबली हुई मोठ दाल डालें। अच्छे से मिलाएँ।

गरम मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ। कटा हुआ हरा धनिया, दही और इमली की चटनी डालें।

सब कुछ अच्छे से मिला लें। सेव से सजाकर गरमागरम परोसें।