नवरात्रि: ज्यादा खाते हैं साबूदाने की खिचड़ी तो बनाएं ये डिश, सेहत रहेगी दुरुस्त

अभी नवरात्रि का त्योहार चल रहा है. भक्त हर्षोल्लास के साथ नवरात्रि मना रहे हैं. आज चौथा नॉर्तु है. देर तक रास गरबा की चकाचौंध। हालांकि, भक्त नवरात्रि के 9 दिनों तक व्रत रखते हैं। पूजा करता है. इन नौ दिनों में फराली पकवान खाया जाता है। तो आइए आज बात करते हैं व्रत के दौरान खाए जा सकने वाले भोजन के बारे में।

जिन लोगों को दूध या दूध से बने व्यंजन पसंद हैं उन्हें इस फराली रेसिपी की जरूरत पड़ेगी. क्योंकि यह पचने में अच्छा और स्वादिष्ट होता है. साथ ही यह रेसिपी बनाने में भी आसान है. आज हम बात कर रहे हैं साबुनबेरी पुडिंग की। तो आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है साबूदाना खीर

1 कप साबुन
1 लीटर दूध
1 ½ कप चीनी
4 इलायची
केसर
सूखे मेवे

कैसे बनाना है:

साबूदाना खीर बनाने के लिए सबसे पहले आपको 1 कप साबूदाना को लगभग 15 मिनट के लिए पानी में भिगोना होगा. साबुन भिगोते समय पानी का ध्यान रखें। पानी बहुत ज्यादा या बहुत कम नहीं होना चाहिए.
– साबूदाना भीगने के बाद एक पैन में दूध डालें, चीनी डालें और गैस पर उबलने दें. – इसमें इलायची पाउडर मिलाएं.
– अब दूध में साबुन के दाने और सूखे मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लें. – थोड़ी देर बाद 1 कप पानी डालें और साबुन के दाने फूलने तक पकाएं.
थोड़ा सा केसर लें और इसे ¼ कप गर्म दूध में मिलाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
जब दूध का रंग नारंगी हो जाए तो दूध को साबुन कस्टर्ड में मिला दें।
– केसर वाले दूध को चमचे से चलाते हुये हलवे में अच्छी तरह मिला दीजिये.
बस तैयार है गर्मागर्म साबूदाना खीर.