पेट में गैस और अपच से हैं परेशान? रसोई में रखी ये 2 चीजें देंगी 5 मिनट में आराम
News India Live, Digital Desk: त्योहारों का मौसम हो या फिर कोई पार्टी, अक्सर स्वादिष्ट भोजन देखकर हम खुद पर काबू नहीं रख पाते और जरूरत से ज्यादा खा लेते हैं। इसका नतीजा होता है पेट में भारीपन, गैस, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याएं, जो हमारा पूरा दिन खराब कर देती हैं। ऐसी स्थिति में ज्यादातर लोग तुरंत कोई दवा या चूर्ण खा लेते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इस समस्या का इलाज आपकी अपनी रसोई में ही मौजूद है?
जी हां, आपकी रसोई के मसालेदानी में रखे दो छोटे-छोटे मसाले, जीरा (Cumin) और अजवाइन (Celery/Carom Seeds), पेट की इन सभी दिक्कतों के लिए किसी रामबाण से कम नहीं हैं। इनका पानी बनाकर पीने से न सिर्फ तुरंत राहत मिलती है, बल्कि यह पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाता है। चलिए जानते हैं कि ये कैसे काम करते हैं और इस जादुई पानी को कैसे तैयार किया जाए।
क्यों हैं जीरा और अजवाइन पेट के लिए वरदान?
जीरा के फायदे:
जीरा सिर्फ खाने में तड़का लगाने के काम ही नहीं आता। इसमें 'थाइमोल' नामक एक कंपाउंड होता है जो पेट में पाचक एंजाइम (digestive enzymes) के उत्पादन को बढ़ाता है। यह गैस को कम करता है, पेट फूलने की समस्या से राहत देता है और भोजन को बेहतर तरीके से पचाने में मदद करता है।
अजवाइन के फायदे:
अजवाइन को तो पेट दर्द के लिए दादी-नानी का सबसे भरोसेमंद नुस्खा माना जाता है। इसमें भी थाइमोल की भरपूर मात्रा होती है, जिसमें एंटीसेप्टिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। यह पेट दर्द, गैस और एसिडिटी में तुरंत आराम देता है। यह पेट के एसिड के प्रवाह को नियंत्रित करके सीने में होने वाली जलन को भी कम करता है।
कैसे बनाएं यह चमत्कारी जीरा-अजवाइन का पानी?
इस असरदार घरेलू नुस्खे को बनाना बेहद आसान है।
पहला तरीका (उबालकर):
- एक पैन में एक गिलास पानी लें।
- इसमें आधा चम्मच जीरा और आधा चम्मच अजवाइन डालें।
- इस पानी को 5 से 7 मिनट तक अच्छी तरह उबालें, जब तक कि पानी का रंग न बदल जाए।
- अब इसे एक कप में छान लें।
- स्वाद के लिए आप इसमें चुटकी भर काला नमक भी मिला सकते हैं।
- इस पानी को चाय की तरह धीरे-धीरे पिएं।
दूसरा तरीका (भिगोकर):
- रात में एक गिलास पानी में आधा चम्मच जीरा और आधा चम्मच अजवाइन भिगोकर रख दें।
- सुबह इस पानी को छानकर खाली पेट पी लें।
यह पानी न सिर्फ आपको अपच से तुरंत राहत देगा, बल्कि नियमित रूप से इसका सेवन करने से आपका पाचन तंत्र मजबूत होगा और यह वजन घटाने में भी मदद कर सकता है। तो अगली बार जब भी पेट में गड़बड़ महसूस हो, तो दवा से पहले अपनी रसोई के इन दो मसालों को जरूर आजमाएं।
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