रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए कटहल के बीज: कटहल के अनगिनत फायदों के बारे में बहुत से लोग जानते हैं। गर्मियों में मिलने वाला यह फल खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है. यह सेहत के लिए भी फायदेमंद है. सिर्फ कटहल ही नहीं बल्कि कटहल के बीज भी सेहत की खान हैं। कटहल के बीज में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं. यह आपकी त्वचा, आंखों और बालों को स्वस्थ रखता है।
कटहल के बीज खाने से आपके शुगर लेवल को नियंत्रित किया जा सकता है। पोषण विशेषज्ञ आपके दैनिक आहार में कटहल के बीज को शामिल करने की सलाह देते हैं।
इसमें मौजूद फाइबर पाचन में सुधार करता है और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है। आज कटहल के बीजों का सेवन रक्त शर्करा को बढ़ने से रोकता है।
कटहल के बीजों को तुलसी में अच्छी तरह सुखा लेना चाहिए, फिर उन्हें मिक्सर की सहायता से पाउडर बना लेना चाहिए। इस पाउडर को दूध में मिलाकर पीना चाहिए।
दूसरी विधि के अनुसार कटहल के बीजों को पानी में उबालना चाहिए. फिर इसे छीलकर सेवन किया जा सकता है। खाना बनाते समय आप स्वादानुसार थोड़ा नमक मिला सकते हैं।
कटहल के बीज आयरन का अच्छा स्रोत हैं जो स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करते हैं। पर्याप्त आयरन का सेवन आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को रोकने में मदद करता है।