स्वास्थ्य: एक पुरानी कहावत है कि आप वही हैं जो आप खाते हैं। कई लोग इस पर यकीन करते हैं तो वहीं कुछ लोग ऐसे भी हैं जो कहते हैं कि क्या ये बकवास है? लेकिन एक प्रसिद्ध मनोवैज्ञानिक ने हाल ही में कहा कि वह निस्संदेह आपको लंबे समय से चली आ रही इस कहावत के बारे में सोचने पर मजबूर कर देंगे। कैलिफोर्निया के ब्रेन-इमेजिंग शोधकर्ता डॉ. डेनियल एमिन ने कहा है कि जो लोग डिप्रेशन से जूझ रहे हैं उन्हें जंक फूड खाना बंद कर देना चाहिए।
ऐसा इसलिए क्योंकि जंक फूड खाना मरीजों के लिए काफी खतरनाक साबित हो सकता है। डॉ. डेनियल एमेन ने पिछले हफ्ते टिकटॉक पर कहा था कि अगर आपका पेट ठीक से काम करेगा तो आपका दिमाग भी स्वस्थ रहेगा। अगर आप बहुत ज्यादा प्रोसेस्ड और जंक फूड खाते हैं तो आपका डिप्रेशन बहुत ज्यादा हो सकता है।
तंत्रिका तंत्र पर प्रभाव डालता है
न्यूयॉर्क पोस्ट के मुताबिक, शोधकर्ता लंबे समय से आंत और मस्तिष्क के बीच संबंध का पता लगा रहे हैं। यह विचार कि आंत और मस्तिष्क तंत्रिकाओं और रासायनिक संकेतों के एक जटिल नेटवर्क के माध्यम से लगातार काम करते हैं। मस्तिष्क भोजन को पचाने के लिए तैयार होने के लिए आंत को संकेत देता है, जबकि तनाव संकेतों को ट्रिगर कर सकता है जो मतली या दस्त जैसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणों का कारण बन सकता है।
गट माइक्रोबायोम – हमारे पाचन तंत्र में बैक्टीरिया, वायरस और कवक का संग्रह ऐसे रसायनों का उत्पादन करता है जो मस्तिष्क के कार्य को प्रभावित कर सकते हैं, और जंक फूड खाने से स्वास्थ्य पर विनाशकारी प्रभाव पड़ सकता है। इससे मोटापा, टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग, पाचन समस्याएं, उच्च रक्तचाप और अवसाद हो सकता है।