अगर इस तरह से फूलगोभी को साफ किया जाए तो उसमें एक भी कीड़ा रहने का डर नहीं रहता! बरसात के मौसम में यह जरूरी

बेंगलुरु: फूलगोभी खाना आमतौर पर हर किसी को पसंद होता है। लेकिन इसे बनाने से पहले इसे अच्छी तरह साफ करना बहुत जरूरी है क्योंकि इसमें कई तरह के छोटे-छोटे बैक्टीरिया और कीड़े होते हैं जो पेट में पहुंचकर हमें बीमार कर सकते हैं। 

अगर आप बारिश के मौसम में इस सब्जी का मजा लेना चाहते हैं तो आपको इसकी साफ-सफाई का थोड़ा ज्यादा ध्यान रखना होगा. यहां बताए गए तरीकों से इसे साफ करेंगे तो खाने का स्वाद भी बढ़ जाएगा और सेहत भी खराब होने का डर नहीं रहेगा।

फूलगोभी को इस प्रकार साफ करें:  
चरण 1: फूलगोभी को काटें:
फूलगोभी को साफ करने की प्रक्रिया में पहला कदम बाहरी पत्तियों को निकालना और इसे मध्यम आकार के टुकड़ों में काटना है। इस काम को आप बिना चाकू की मदद के अपने हाथों से पूरा कर सकते हैं।   

चरण 2: फूलगोभी को पानी में भिगो दें: 
फूलगोभी के टुकड़ों को नमक या बेकिंग सोडा मिले गुनगुने पानी में भिगो दें, इससे फूलगोभी में छिपे बैक्टीरिया भी पूरी तरह से नष्ट हो जाते हैं। 

स्टेप 3: फूलगोभी को पानी से धो लें: 
10-15 मिनट बाद फूलगोभी को पानी से निकालकर साफ पानी से अलग धो लें, फिर इसे पानी से निकालकर एक साफ कंटेनर में रख लें .

चरण 4: सुखाकर उपयोग करें: 
अब फूलगोभी को अच्छे से सुखा लें और इसे अपनी पसंदीदा रेसिपी में उपयोग करें। इस तरह से साफ की गई फूलगोभी आपके खाने का स्वाद तो दोगुना कर देगी।