बाजार में मिलने वाली Handvo को घर पर कैसे बनाएं, नोट कर लें रेसिपी

हैंडवो रेसिपी: हैंडवो अहमदाबाद में कई जगहों के मशहूर हैं. तो आज आपको बाजार में मिलने वाले हांडवा जैसा घर पर ही हांडवा बनाने का तरीका बताएगा। तो चलिए इसे साकार करते हैं।

अहमदाबादी टेस्ट का मशहूर हांडवा बनाने की सामग्री

• चावल,
• तुवर दल,
• चने की दाल,
• उड़द की दाल,
• आवश्यकतानुसार पानी,
• कसूरी मेथी,
• दही, दूध,
• हरी मिर्च,
• अदरक का पेस्ट,
• नमक स्वाद अनुसार,
• हल्दी पाउडर,
• सोडा,
• कटा हुआ हरा धनिया,
• तेल,
• राई,
• कोशिश करना,
• हींग
• सफेद तिल,
• लाल मिर्च पाउडर.

अहमदाबादी टेस्ट का मशहूर हांडवा कैसे बनाएं

स्टेप-1
सबसे पहले एक बर्तन में चावल-दाल और मेथी दाना डालकर दो-तीन पानी से धोकर 5-7 घंटे के लिए भिगो दें.

स्टेप-2 –
अब पानी निथारकर दाल-चावल और दही को मिक्सर जार में पीस लें और खमीर उठने दें.

चरण-3
किण्वन के बाद, दूध, गाजर, हरी मिर्च, धनिया, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी, हींग, गुड़, सफेद तिल और स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। – अब इसमें बेकिंग सोडा डालकर मिला लें और गाढ़ा मिश्रण बना लें.

स्टेप-4 –
अब एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें राई, सफेद तिल, मीठी नीम की पत्तियां डालकर मिश्रण फैलाएं और धीमी गैस पर पकाएं. हांडवो को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं फिर स्लाइस में काट लें और चटनी के साथ परोसें।