आलू सुखी भाजी बनाने की विधि

बटाटा सुखी भाजी रेसिपी: आज हम यहां घर पर स्वादिष्ट और मसालेदार बटाटा सुखी भाजी बनाने की रेसिपी देखेंगे।

आलू पकौड़े बनाने की सामग्री

• आलू,
• अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट,
• मूंगफली के दाने,
• जीरा,
• हल्दी ,
• मीठी नीम की पत्तियाँ,
• तेल,
• नींबू का रस,
• धनिया,
• नमक।

आलू सुकिभाजी कैसे बनाये

• – सबसे पहले आलू को पानी से अच्छी तरह धो लें. – फिर गैस पर एक कुकर में पानी डालें और उसमें आलू डालें और आलू को 4-5 सीटी आने तक उबाल लें.
• उबले हुए आलू को निकालिये, छीलिये और काट लीजिये.
• – अब गैस पर एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें जीरा, हल्दी, मीठी नीम डालकर भूनें.
• – अब इसमें कुटी हुई मूंगफली, मिर्च का पेस्ट और अदरक का पेस्ट डालकर एक से दो मिनट तक भूनें.
• – अब इसमें उबले हुए आलू के टुकड़े डालकर चम्मच से अच्छी तरह मिला लें और अगर जरूरत हो तो सेंधा नमक भी मिला लें.
• अब इसे नींबू के रस और हरे धनिये से सजाकर सर्व करें.