कैसे पहचानें शुद्ध दूध: घर पर दूध की मिलावट चेक करने के 5 आसान तरीके

दूध हर घर में रोजाना इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि जो दूध आप पी रहे हैं वह वाकई शुद्ध है या नहीं? दूध में मिलावट कोई नई बात नहीं है। अक्सर मुनाफे के लिए इसमें पानी, स्टार्च, यूरिया और केमिकल्स मिलाए जाते हैं, जिससे इसके पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं और यह सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है।

अगर आप भी शुद्ध दूध की पहचान करना चाहते हैं, तो घर पर ही इन आसान तरीकों से इसकी मिलावट को चेक कर सकते हैं।

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1. आयोडीन टेस्ट: स्टार्च की पहचान करें

थोड़ा सा दूध उबालें और ठंडा होने दें।
अब इसमें आयोडीन की कुछ बूंदें डालें।
अगर दूध का रंग नीला हो जाता है, तो इसमें स्टार्च मिला हुआ है।
स्टार्च की मिलावट पाचन संबंधी समस्याएं और पोषण की कमी का कारण बन सकती है।

2. यूरिया टेस्ट: लिटमस पेपर से करें जांच

आधी कटोरी दूध में थोड़ा सोयाबीन या अरहर पाउडर डालें और मिलाएं।
अब लाल लिटमस पेपर इसमें डालें।
अगर लिटमस पेपर नीला हो जाता है, तो इसका मतलब है कि दूध में हानिकारक यूरिया मिला हुआ है।
यूरिया की मिलावट से किडनी पर बुरा असर पड़ सकता है।

3. डिटर्जेंट टेस्ट: झाग से करें पहचान

आधी कटोरी दूध में आधी कटोरी पानी मिलाकर हिलाएं।
अगर दूध में स्थिर झाग बनता है, तो इसमें डिटर्जेंट मिला हो सकता है।
मिलावटी दूध में डिटर्जेंट होने से फूड पॉइजनिंग और पेट की बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।

4. खुशबू से पहचानें मिलावटी दूध

शुद्ध दूध हल्की और मीठी खुशबू देता है।
अगर दूध से तेज केमिकल या अजीब गंध आती है, तो यह मिलावटी हो सकता है।
केमिकल की गंध वाले दूध का सेवन करने से गैस्ट्रिक और स्किन एलर्जी जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

5. स्वाद से पहचानें असली दूध

शुद्ध दूध का स्वाद मलाईदार और हल्का मीठा होता है।
अगर दूध कड़वा या अजीब स्वाद दे रहा है, तो समझ लें कि इसमें मिलावट हो सकती है।
ऐसे दूध का लंबे समय तक सेवन सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है।