व्हिस्की के एक पैग में कितना पानी मिलाना चाहिए? पीने वालों के लिए ज़रूरी जानकारी..
_1701222447.jpg)
व्हिस्की का स्वाद: जब व्हिस्की पीने की बात आती है, तो सबसे बड़ा सवाल जो दिमाग में आता है, वह यह है कि व्हिस्की में कितना पानी मिलाना चाहिए? यह लंबे समय से बहस का विषय रहा है। कुछ लोगों का मानना है कि व्हिस्की में पानी नहीं मिलाना चाहिए और इसका असली स्वाद तभी मिलेगा जब आप इसे सीधे पिएँगे। लेकिन कुछ लोग इसे बिना पानी के नहीं पी सकते। सच तो यह है कि इसका कोई निश्चित नियम नहीं है। आप इसे अपनी इच्छानुसार, जितना चाहें उतना पानी के साथ पी सकते हैं।
स्वीडन में किए गए एक वैज्ञानिक अध्ययन के अनुसार, सही मात्रा में पानी मिलाने से व्हिस्की में छिपे स्वाद के अणु उभरकर सामने आ सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्कॉच व्हिस्की उद्योग में, व्हिस्की को लगभग 20 प्रतिशत ABV (यानी लगभग आधी व्हिस्की, आधा पानी) तक पतला किया जाता है और स्वाद के लिए परीक्षण किया जाता है। लेकिन यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि जब 20 प्रतिशत से ज़्यादा पानी मिलाया जाता है, तो व्हिस्की का स्वाद कम हो जाता है। इसलिए, लगभग 60 मिलीलीटर व्हिस्की में केवल 12 मिलीलीटर पानी मिलाना पर्याप्त है।
एक और विवादास्पद विषय यह है कि बर्फ डालें या नहीं? यह आपके स्थान की जलवायु पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, भारत जैसे गर्म देशों में, कई लोग बर्फ के साथ व्हिस्की पीते हैं। बर्फ व्हिस्की में थोड़ी कोमलता और ताज़गी जोड़ती है। बर्फ विशेष रूप से बॉर्बन या अमेरिकी व्हिस्की के साथ अच्छी लगती है। हालाँकि, जापान में, "मिज़ुआरी" नामक शैली में पानी और बर्फ दोनों पीना पारंपरिक है।
व्हिस्की के लिए एक या दो बड़े बर्फ के टुकड़े ही काफी हैं। क्योंकि ये बर्फ के टुकड़े जल्दी पिघल जाते हैं, इसलिए पेय का स्वाद जल्दी घुल जाता है। अब, आपको कौन सा पानी मिलाना चाहिए? बेहतर होगा कि आप वही पानी डालें जो आप रोज़ पीते हैं। चाहे वह नल का पानी हो, फ़िल्टर किया हुआ पानी हो या बोतलबंद पानी, अगर आप वही पानी इस्तेमाल करेंगे जिसका आप इस्तेमाल करते हैं, तो स्वाद भी स्वाभाविक रहेगा।
अगर आप ज़्यादा प्रीमियम अनुभव चाहते हैं, तो विशेषज्ञों का कहना है कि व्हिस्की बनाने वाली डिस्टिलरी से पानी मिलाना सबसे अच्छा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें मौजूद खनिज व्हिस्की को उसका प्राकृतिक स्वाद देते हैं। अंततः, व्हिस्की में पानी मिलाना एक व्यक्तिगत पसंद है। आप अपनी पसंद और स्वाद के आधार पर फैसला ले सकते हैं। कोई यह नहीं कह रहा कि "यह गलत है" या "यह सही है"।
