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घी सभी औषधियों में उपयोग किया जाने वाला एक घटक है। आयुर्वेद में घी का बहुत महत्व है। इसलिए इसका उपयोग आयुर्वेदिक दवाओं सहित सभी हर्बल दवाओं में किया जाता है। बच्चों की दर्जनों दवाओं में घी मुख्य घटक है।
घी का उपयोग हम भोजन के रूप में भी करते हैं। दैनिक आहार में घी का उपयोग आम बात है। लेकिन सभी खाने की चीजों में घी का इस्तेमाल करना हमारे लिए खतरनाक है। घी भी तभी तक उपयोगी है जब तक वह जहरीला न हो जाये।
अगर आप एक ही दिन में कई लीटर घी खा लेते हैं तो आपका बीमार होना तय है। इसे कुछ खाद्य पदार्थों के साथ नहीं मिलाना चाहिए। तो आइए जानते हैं किन 5 खाद्य पदार्थों के साथ शहद और घी नहीं मिलाना चाहिए।
शहद एक प्राकृतिक स्वीटनर है जो मधुमक्खियों द्वारा फूलों के रस से उत्पन्न होता है। कई लोगों को चीनी की जगह घी का इस्तेमाल करते हुए देखा जा सकता है. शहद में जीवाणुरोधी और रोगाणुरोधी गुण होते हैं, विशेष रूप से मनुका शहद जैसी किस्में, जो घाव भरने और संक्रमण की रोकथाम के लिए उपयोगी होती हैं।
शहद गले की खराश और खांसी के लिए एक लोकप्रिय उपाय है और घाव और जलन के लिए एक सामयिक उपचार है। यह इम्यूनिटी बढ़ाने में भी बहुत जरूरी है. लेकिन इसे किसी खाने के साथ न मिलाएं. तो सभी भोजन को देखो.
गर्म पानी और दूध
गर्म पानी या गर्म दूध में घी नहीं मिलाना चाहिए। क्योंकि गर्म सामग्री के साथ मिलाने पर घी में मौजूद एंजाइम और पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। इससे शरीर को कोई फायदा नहीं मिलता है. इसलिए किसी भी गर्म खाने के साथ घी का स्वाद चखना बेकार है। लेकिन घी सभी ठंडी चीजों में मिलाया जा सकता है.
कुछ चीनी खाद्य पदार्थों में लहसुन
शहद और लहसुन एक साथ खाना है खतरनाक. लहसुन का स्वाद तीखा होता है और इसे शहद के साथ मिलाने से प्रतिकूल प्रभाव पड़ेगा। इस प्रकार, घी के साथ लहसुन का एक रासायनिक यौगिक एक अजीब स्वाद पैदा करता है।
खीरा और घी
अगर खीरे का इस्तेमाल सलाद में किया जाता है तो उसमें घी न मिलाएं. क्योंकि घी और खीरे का मिश्रण एक अन्य रासायनिक प्रक्रिया से गुजरता है। आयुर्वेद के अनुसार विपरीत गुणों वाले खाद्य पदार्थ खाने से स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। खीरा अपने ठंडे गुणों के लिए जाना जाता है, लेकिन शहद एक ऐसी चीज है जो आपको गर्म रखता है।
डेयरी उत्पादों
दूध, दही, दूध से बने उत्पाद जैसे आइसक्रीम के अलावा किसी भी चीज में शहद और घी मिलाने से आपको अच्छे परिणाम नहीं मिलेंगे।
खट्टे फल
इस शहद को कभी भी खट्टे अम्लीय फलों के साथ न मिलाएं। इसे कुछ फलों जैसे नींबू, संतरा, मौसम्बी, चकोटा और शहद घी के साथ मिलाना अच्छा नहीं है।
