स्वास्थ्य सुझाव: मधुमेह के लिए कांटेदार जल लिली!

मधुमेह के रोगियों के लिए मखाने:   मधुमेह रोगियों को अपनी दैनिक जीवनशैली और खान-पान की आदतों के बारे में बहुत सावधान रहना चाहिए क्योंकि अगर वे ऐसा नहीं करते हैं, तो उन्हें स्वास्थ्य संबंधी बहुत बड़ा नुकसान हो सकता है। इससे बचने के लिए आपको स्वस्थ आहार का सहारा लेना चाहिए। ज्यादातर स्वास्थ्य विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि मधुमेह रोगियों को मखाने का सेवन करना चाहिए। यह दिखने में सफेद होता है और इसका स्वाद कई लोगों को आकर्षित करता है। 

 

मखाना में पाए जाने वाले पोषक तत्व

 

भारत के मशहूर न्यूट्रिशनिस्ट निखिल वत्स के अनुसार मखाना बहुत पौष्टिक होता है, इसमें विटामिन बी1, विटामिन बी2, विटामिन बी3, प्रोटीन, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और जिंक होता है और इसमें कैलोरी, सोडियम और फैट भी बहुत कम होता है। यही वजह है कि इसे हेल्दी फूड्स की लिस्ट में शामिल किया जाता है। अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं तो इसे अपनी डेली डाइट में जरूर शामिल करें।

डायबिटीज में मखाना क्यों फायदेमंद है?

मधुमेह के रोगियों को नियमित रूप से मखाने का सेवन करना चाहिए क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है और यह रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। चूंकि इसमें सोडियम कम होता है, इसलिए यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट हमें फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं।

 

 

 

मखाना का सेवन कैसे करें?

1. घी में तलकर पकाएं

मखाना खाने के लिए सबसे पहले एक पैन लें और उसमें थोड़ा सा देसी घी मिला लें और फिर धीमी आंच पर भून लें। चूंकि घी एक हेल्दी फैट है और यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। तलने के लिए कभी भी सैचुरेटेड फैट का इस्तेमाल न करें क्योंकि इससे कोलेस्ट्रॉल बढ़ेगा।

2. ग्लूटेन-मुक्त रोटी बनाएं

आप मखाना को पीसकर ज्वार, बाजरा और सोयाबीन के साथ मिलाकर ग्लूटेन फ्री रोटियां बनाकर खा सकते हैं, यह सेहत के लिए बहुत ही हेल्दी विकल्प है और इससे शुगर लेवल भी नहीं बढ़ता है।

3. इसे दाल और सब्जियों के साथ मिलाएं

कई लोग मखाने को दाल और सब्जी में मिलाकर पकाते हैं, यह कम तेल वाला खाना है, इससे सेहत को नुकसान नहीं होता और इससे कोलेस्ट्रॉल भी नहीं बढ़ता, इसलिए आप मखाने को इस तरह खा सकते हैं।