हेल्थ टिप्स- इस तरह बनाएं राजमानह, मिलेगा दोगुना स्वास्थ्य लाभ

दाल खाने के स्वास्थ्य लाभ- दाल खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. दालें हमारे पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। दालें खाने से हमारे शरीर को ताकत मिलती है और मांसपेशियां मजबूत होती हैं। राजमा पौष्टिक दालों में से एक है।

राजमन्हा दाल भारत में ज्यादातर लोगों को पसंद होती है. राजमन्हा दाल हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है. आइए जानते हैं इसके कई फायदों के बारे में-

आहार में पोषक तत्व

100 ग्राम राजमन्हा में लगभग 9 ग्राम प्रोटीन, 6.5 ग्राम फाइबर, 22 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। इसके अलावा, वे आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे शक्तिशाली खनिजों से भी समृद्ध हैं। ये पानी का भी अच्छा स्रोत हैं. 100 ग्राम राजमन्हा में 67 प्रतिशत पानी होता है. वे पौधे-आधारित प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। इनमें अंडे से भी अधिक प्रोटीन होता है।

जीवनशैली के स्वास्थ्य लाभ

राजमन्हा में अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों के विकास के लिए आवश्यक है। इनके सेवन से मांसपेशियां मजबूत होती हैं।

राजमन्हा में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। यह गठिया के रोगियों के लिए भी फायदेमंद है।

इसमें अच्छी मात्रा में फाइबर होता है

इनमें फाइबर अच्छी मात्रा में होता है, जो पेट के लिए बहुत अच्छा होता है। इनके सेवन से कब्ज और पेट की अन्य समस्याओं से राहत मिलती है। साथ ही यह वजन घटाने में भी मदद करता है।

राजमन्ना में मौजूद आयरन शरीर में खून के उत्पादन में मदद करता है और कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाता है। राजमा हड्डियों में सूजन और दर्द को कम करने में भी सहायक हो सकता है।

राजमन्हा में एंटीऑक्सीडेंट और कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो हृदय रोगों के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।

राजमन्ना को भिगोना क्यों जरूरी है?

राजमना दाल बनाने के लिए सबसे पहले इन्हें रात भर पानी में भिगोया जाता है. ऐसा करने से पोषक तत्व बेहतर अवशोषित होते हैं और गैस की समस्या कम हो सकती है। शोध के अनुसार, राजमन्हा को सेवन से पहले कम से कम 5 घंटे तक पानी में भिगोना चाहिए और कम से कम 10 मिनट तक उबालना चाहिए।