क्या आपने कभी पानी पकोड़े का स्वाद चखा है? मिनटों में बनाएं यह रेसिपी!

क्या आपने कभी मूंग दाल के पानी के पकौड़े का स्वाद चखा है? अब आपके मन में ये सवाल जरूर आया होगा कि मूंग दाल के पकौड़े तो ठीक हैं लेकिन ये मूंग दाल के पानी के पकौड़े क्या होते हैं? ये बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं और इनके सामने गोलगप्पे भी फेल हैं. तो आइए जानते हैं इनकी रेसिपी के बारे में

Ingredients for Moong Dal Pakoda:

1 कप मूंग दाल

अदरक, हरी मिर्च, नमक, हल्दी पाउडर, जीरा (प्रत्येक 1 चम्मच)

बेसन – 1 बड़ा चम्मच

बेकिंग सोडा – 2 चुटकी

तीखा पानी के लिए सामग्री:

अदरक, हरी मिर्च, हरा धनियां, नीबू का रस, पुदीना की पत्तियां, इमली और गुड़ का पानी

हींग, काला नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर

पानी – 2.5 लीटर

बूंदी, मीठी चटनी, प्याज

 

Method to make Moong Dal Pakodas:

मूंग दाल को रात भर भिगो दें. सुबह भिगोई हुई मूंग दाल को अदरक, हरी मिर्च, नमक, हल्दी पाउडर और जीरा के साथ पीसकर चिकना पेस्ट बना लें. चिकना पेस्ट बनाने के लिए इसमें 1 या 2 चम्मच पानी मिलाएं।

पेस्ट को प्याले में निकाल लीजिए और इसमें जीरा, बेसन, आधा चम्मच बेकिंग सोडा और हींग डाल दीजिए. अच्छी तरह से मलाएं।

– एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें छोटे-छोटे गोल पकौड़े सुनहरे होने तक तल लें. पकौड़ों को निकाल कर प्लेट में रख लीजिये.

आगे, आइए तीखा पानी तैयार करें:

एक ब्लेंडर में अदरक, हरी मिर्च, धनिया, नींबू का रस, पुदीना की पत्तियां, इमली और गुड़ का पानी, हींग, काला नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर और मीठी चटनी डालें।

मिश्रित मिश्रण को एक बड़े कटोरे में डालें और 2 लीटर पानी डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

पानी में बूंदी और हरा धनियां डाल दीजिये.

आखिरी चरण में पकौड़ों को तैयार मसाला पानी में डुबोएं. आपके मूंग दाल पानी पकोड़े आनंद लेने के लिए तैयार हैं!