क्या आपने कभी पानी के पकौड़े खाए हैं? मिनटों में बनाएं ये रेसिपी

क्या आपने कभी मूंग दाल के पानी के पकौड़े खाए हैं? अब आपके मन में यह सवाल जरूर आया होगा कि मूंग दाल के पकौड़े तो ठीक हैं लेकिन ये मूंग दाल के पानी के पकौड़े क्या हैं? ये बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं और इनके सामने गोलगप्पे भी फेल हैं। तो आइए जानते हैं इनकी रेसिपी के बारे में

Ingredients for Moong Dal Pakoda:

1 कप मूंग दाल

अदरक, हरी मिर्च, नमक, हल्दी पाउडर, जीरा (प्रत्येक 1 चम्मच)

बेसन – 1 बड़ा चम्मच

बेकिंग सोडा – 2 चुटकी

तीखा पानी के लिए सामग्री:

अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया, नींबू का रस, पुदीना, इमली और गुड़ का पानी

हींग, काला नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर

पानी – 2.5 लीटर

बूंदी, मीठी चटनी, प्याज

 

Method to make Moong Dal Pakodas:

मूंग दाल को रात भर भिगोकर रखें। सुबह भीगी हुई मूंग दाल को अदरक, हरी मिर्च, नमक, हल्दी पाउडर और जीरा के साथ पीसकर चिकना पेस्ट बना लें। चिकना पेस्ट बनाने के लिए इसमें 1 या 2 चम्मच पानी मिलाएँ।

पेस्ट को एक बर्तन में निकाल लें और उसमें जीरा, बेसन, आधा चम्मच बेकिंग सोडा और हींग डालकर अच्छी तरह मिला लें।

एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें छोटे-छोटे गोल पकौड़े डालकर सुनहरा होने तक तल लें। पकौड़ों को निकाल कर प्लेट में रख लें।

अब, आइये तीखा पानी तैयार करें:

एक ब्लेंडर में अदरक, हरी मिर्च, धनिया, नींबू का रस, पुदीने के पत्ते, इमली और गुड़ का पानी, हींग, काला नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर और मीठी चटनी डालें।

तैयार मिश्रण को एक बड़े कटोरे में डालें और 2 लीटर पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।

पानी में बूंदी और हरा धनिया मिला लें।

आखिरी चरण में, पकौड़ों को तैयार मसाला पानी में डुबोएं। आपके मूंग दाल पानी पकौड़े खाने के लिए तैयार हैं!