क्या आपने कभी खाया है नमकीन हलवा? नुस्खा नोट करें!

ज्यादातर घरों में अक्सर सूजी का मीठा हलवा बनाया जाता है. लेकिन क्या आपने कभी सूजी का नमकीन हलवा खाया है? अगर नहीं तो आज हम आपको इसकी रेसिपी बताने जा रहे हैं।

सामग्री

सूजी – 1 कटोरी

शिमला मिर्च – 1

हरी मिर्च कटी हुई – 5

धनिया पाउडर – 1 चम्मच

हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

कसूरी मेथी – 1/2 छोटी चम्मच

करी पत्ता – 20

जीरा – 1/2 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच

राई – 1/2 छोटी चम्मच अमचूर

पाउडर – 1 चम्मच

हींग – 1 चुटकी

गरम मसाला – 1/4 छोटी चम्मच

देसी घी – 1/2 कटोरी

नमक – स्वादानुसार

 

व्यंजन विधि

– सूजी लें, इसे पैन में डालें और हल्का सा भून लें.

– इसके बाद इसे एक बाउल में निकाल कर अलग रख लें.

– अब करी पत्ता, हरी मिर्च और शिमला मिर्च लें और इन्हें बारीक टुकड़ों में काट लें.

– फिर पैन में घी डालें और धीमी आंच पर रखें.

– जब घी पिघल जाए तो इसमें आपको राई, जीरा और हींग डालनी है.

– इसके बाद शिमला मिर्च, हरी मिर्च और करी पत्ता डालें.

– जब ये पक जाएं तो कुछ देर बाद इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, हल्दी और अन्य मसाले डालकर 2 मिनट तक भूनें.

– इसके बाद मसाले के इस मिश्रण में भुनी हुई सूजी डाल दीजिए. इसके बाद इसे चम्मच की मदद से अच्छे से मिला लीजिए.

– एक मिनट तक पकाने के बाद इसमें 4 कटोरी पानी डालें और तब तक पकाएं जब तक हलवा घी न छोड़ने लगे.

– इसके बाद गैस बंद कर दें. सूजी का नमकीन हलवा तैयार है. इसे हरे धनिये की पत्तियों से सजाकर सर्व करें.