Gujarati Khichdi Kadhi: गुजराती स्टाइल करी खिचड़ी रेसिपी

गुजराती खिचड़ी कढ़ी रेसिपी: करी और खिचड़ी गुजरातियों के बीच बहुत लोकप्रिय व्यंजन हैं। आपको यहां इस करी खिचड़ी को गुजराती स्टाइल में बनाने की विधि बताएगा.

खिचड़ी बनाने के लिए सामग्री:

• 1 कप चावल
• 1 कप दाल (मुग दाल या तुवर दाल)
• 4 कप पानी
• 1 चम्मच जीरा
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 चम्मच घी

खिचड़ी कैसे बनाये

• 1). चावल और दाल को धोकर पानी में भिगो दीजिये.
• 2). – कुकर में घी गरम करें और जीरा डालें.
• 3). चावल और दाल डालें और मसाले डालकर मिलाएँ।
• 4). इसमें नमक और पानी डालकर धीमी आंच पर पकाएं.
• 5) करी के साथ गर्मागर्म परोसें.

करी बनाने के लिए सामग्री:

• 1 कप दही
• चने के आटे की एक छोटी कटोरी
• 1 चम्मच जीरा
• अदरक-मिर्च का पेस्ट
• 1 चम्मच धनिये के बीज
• 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 चम्मच घी
• 1 कप पानी

करी कैसे बनाये

• 1). – दही और बेसन को मिलाकर मिश्रण बना लें.
• – इसमें अदरक मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें. इस मिश्रण को छान लें.
• 2). – एक पैन में घी गर्म करें और जीरा डालें.

3. हरा धनिया और गरम मसाला पाउडर डालकर मिला दीजिये.
4. दही-चने के आटे का मिश्रण डालें और मिलाएँ।
5. नमक डालें और धीमी आंच पर पकाएं. आपकी करी तैयार है