Gujarati Khichdi Kadhi: गुजराती स्टाइल करी खिचड़ी रेसिपी

करी और खिचड़ी गुजरातियों के बीच बहुत लोकप्रिय व्यंजन हैं। आपको यहां इस करी खिचड़ी को गुजराती स्टाइल में बनाने की विधि बताएगा.

खिचड़ी बनाने के लिए सामग्री:

• 1 कप चावल
• 1 कप दाल (मुग दाल या तुवर दाल)
• 4 कप पानी
• 1 चम्मच जीरा
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 चम्मच घी

खिचड़ी कैसे बनाये

• 1). चावल और दाल को धोकर पानी में भिगो दीजिये.
• 2). – कुकर में घी गरम करें और जीरा डालें.
• 3). चावल और दाल डालें और मसाले डालकर मिलाएँ।
• 4). इसमें नमक और पानी डालकर धीमी आंच पर पकाएं.
• 5) करी के साथ गर्मागर्म परोसें.

करी बनाने के लिए सामग्री:

• 1 कप दही
• चने के आटे की एक छोटी कटोरी
• 1 चम्मच जीरा
• अदरक-मिर्च का पेस्ट
• 1 चम्मच धनिये के बीज
• 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 चम्मच घी
• 1 कप पानी

करी कैसे बनाये

• 1). – दही और बेसन को मिलाकर मिश्रण बना लें.
• – इसमें अदरक मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें. इस मिश्रण को छान लें.
• 2). – एक पैन में घी गर्म करें और जीरा डालें.

3. हरा धनिया और गरम मसाला पाउडर डालकर मिला दीजिये.
4. दही-चने के आटे का मिश्रण डालें और मिलाएँ।
5. नमक डालें और धीमी आंच पर पकाएं. आपकी करी तैयार है