गौरी व्रत स्पेशल: घर पर बनाएं लौकी के लिए खास मिठाइयां, बना रहेगा स्टेमिना

आज यानी ग्यारह तारीख से गौरी व्रत शुरू हो चुका है। यह व्रत विशेष रूप से मनवांछित वर पाने के लिए किया जाता है। यह व्रत कुंवारी लड़कियां 5 दिनों तक करती हैं और खासतौर पर यह व्रत बिना अलोना यानी नमक का इस्तेमाल किए होता है। इस समय आपको लगातार स्टेमिना बनाए रखने का ध्यान रखने की जरूरत है। तो जानिए घर पर फटाफट कैसे बनाएं मावा मिठाई।

मावा बर्फी

सामग्री

डेढ़ कप मोला

-आधा कप चीनी

– दो चम्मच घी

– थोड़े से पिस्ता

ढंग

– सबसे पहले मावा को कमरे के तापमान पर ले आएं. – अब मावा को हाथ से मसल कर कूट लीजिए. फिर इसका लगभग डेढ़ कप माप लें। पिस्ते भी काट लीजिये. आप चाहें तो इसमें चीनी भी डाल सकते हैं. – मिक्सर में न पीसें, नहीं तो यह बहुत बारीक हो जाएगा. – अब एक पैन में घी गर्म करें. – घी गर्म होने पर इसमें घी डालकर भून लीजिए. सुनहरा भूरा होने तक भूनें. भूनने के बाद गूदा कम रह जायेगा. – इसी बीच चीनी में तीन चम्मच पानी डालकर चार से पांच मिनट तक उबालें. – फिर इस चाशनी को भुने हुए मावे में मिला दें. इस बर्फी को धीमी आंच पर चलाते रहें. पानी को घुलने में तीन से चार मिनट का समय लगेगा. – इसके बाद इस मिश्रण को किसी चिकनी डिश में फैला दें। और इसके ऊपर पिस्ता दबा दीजिए. जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसे काट लें। स्वादिष्ट बर्फी तैयार है. स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक घर की बनी मिठाइयाँ पेटू को दिन भर खाने में मदद करेंगी।