गणेश चतुर्थी 2024: घर पर पिताजी के लिए बनाएं स्वादिष्ट श्रीखंड, पढ़ें रेसिपी

2024-09-05 हेल्थ &फिटनेस

गणेश चतुर्थी का त्योहार हर साल देश में बड़े उत्साह और श्रद्धा के साथ मनाया जाता है। भक्त बप्पा के आगमन की तैयारियां पहले से ही शुरू हो जाती हैं। लोग बड़े धूमधाम से घर में बप्पा की स्थापना करते हैं। जिसकी तैयारी पहले से ही शुरू हो जाती है. बप्पा की मूर्ति चुनने से लेकर घर की साफ-सफाई और बप्पा के स्थान को सजाने तक की तैयारियां लोग पहले से ही शुरू कर देते हैं। गणेश चतुर्थी के मौके पर लोग बप्पा का भव्य स्वागत करते हैं. 10 दिनों तक बप्पा की पूजा की जाती है.

बप्पा के लिए तरह-तरह के पकवान और मिठाइयां बनाई जाती हैं

10 दिवसीय गणेश उत्सव के दौरान बप्पा की मूर्ति की स्थापना के साथ-साथ कई धार्मिक कार्यक्रम और पूजा-अर्चना की जाती है। सभी मिलकर बप्पा के लिए तरह-तरह के पकवान और मिठाइयां बनाते हैं। बप्पा को भोग लगाने के लिए आप अपने घर पर भी स्वादिष्ट श्रीखंड बना सकते हैं. आइए जानते हैं इसे कैसे बनाएं

श्रीखंड बनाने की सामग्री

1 किलो ताजा गाढ़ा दही जो ज्यादा खट्टा न हो
पिसी हुई चीनी स्वादानुसार
1/2 कप दूध
1/2 कप क्रीम
1/2 छोटा चम्मच काली इलायची पाउडर
1/4 छोटा चम्मच केसर
2 बड़े चम्मच कटे हुए बादाम, पिस्ता और काजू
1/4 चम्मच दालचीनी

श्रीखंड बनाने की विधि

श्रीखंड बनाने के लिए सबसे पहले दही को मलमल के कपड़े या जाली वाली छलनी में छान लें ताकि दही से अतिरिक्त पानी निकल जाए और दही गाढ़ा हो जाए. – अब इस दही को एक बर्तन में डालें और इसमें चीनी का पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें. अगर दही ज्यादा गाढ़ा हो तो मिश्रण को पतला करने के लिए दूध मिला लें. – अब इसमें स्वाद और रंग के लिए इलायची पाउडर और भिगोया हुआ केसर डालें.

श्रीखंड क्रीम जैसा बन जायेगा

आप चाहें तो इसमें दालचीनी भी मिला सकते हैं. अब इसे अच्छे से मिला लें. आप चाहें तो इसमें क्रीम भी मिला सकते हैं. जिससे श्रीखंड क्रीम जैसा बन जायेगा. अब इसे अच्छे से मिक्स करने के बाद किसी बर्तन में ढककर कम से कम 2 से 3 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दीजिए. – इसके बाद इसमें बारीक कटे सूखे मेवे जैसे काजू, बाजरा और पिस्ता डालें.