बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है मटका कुल्फी का स्वाद, नोट कर लें रेसिपी!

मौसम कोई भी हो, आइसक्रीम और कुल्फी सभी को पसंद होती है। इस समय देश में गर्मी का मौसम चल रहा है और लोग हमेशा अंदर से ठंडक पाने के लिए कुछ न कुछ ढूंढते रहते हैं। ऐसी ही एक लोकप्रिय डिश है मटका कुल्फी, जिसका स्वाद सभी को पसंद आता है। इसे आप बाजार से खरीदने की बजाय घर पर भी बना सकते हैं। हम आपके साथ इसकी आसान रेसिपी शेयर करेंगे जिससे आपको इसे बनाने में कोई परेशानी नहीं होगी।

सामग्री:

2 कप दूध

1 कप क्रीम

1 कप गाढ़ा दूध

1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

1/4 कप मिश्रित सूखे मेवे

1 बड़ा चम्मच केसर वाला दूध

2 मिट्टी के बर्तन (पदयात्रा)

व्यंजन विधि

– सबसे पहले मध्यम आंच पर एक पैन में दूध गर्म करें।

– दूध में क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क डालकर लगातार चलाते रहें.

– जब दूध गाढ़ा होने लगे तो इसमें केसर वाला दूध और इलायची पाउडर डाल दें।

जब दूध आधा रह जाए तो उसमें सूखे मेवे डालकर आंच बंद कर दें।

-जब मिश्रण पूरी तरह ठंडा हो जाए तो इसे मिट्टी के बर्तन में डालें और चांदी की पन्नी से ढक दें।

-इसे 7-8 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। आपकी मटका कुल्फी तैयार है।

-इसे फ्रीजर से बाहर निकालें, ठंडा करें और सीधे परोसें।