सूजन को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ: जानें किन चीजों से करें परहेज

जब शरीर वायरस, बैक्टीरिया या केमिकल्स के संपर्क में आता है, तो उसकी प्रतिक्रिया में सूजन होती है। इंफ्लेमेशन यानी सूजन की समस्या शरीर के लिए हानिकारक हो सकती है, खासकर जब यह बिना किसी स्पष्ट कारण के होने लगे। लंबे समय तक सूजन की समस्या रहने पर अर्थराइटिस, जोड़ों में दर्द जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। यदि आपको सूजन की समस्या है, तो आपको अपने आहार का खास ध्यान रखना चाहिए। आइए जानते हैं विशेषज्ञ हिना बेदी के अनुसार, शरीर में सूजन बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों के बारे में।

सूजन बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ:

• रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट और चीनी: जैसे मैदा से बनी चीजें, इनसे बचना चाहिए।
• फ्राइड स्नैक्स: पकौड़े, समोसे, कचौरी जैसी चीजों में ट्रांस फैट की मात्रा अधिक होती है।
• पैकेज फूड: नमकीन और चिप्स में नमक और अनहेल्दी तेल होता है।
• इंस्टेंट फूड: इंस्टेंट नूडल्स और फ्रोजन स्नैक्स से बचें।
• वनस्पति तेल: कई मिठाइयों में वनस्पति तेल का इस्तेमाल किया जाता है, जो हानिकारक होते हैं।
• घी और मक्खन: ये नैचुरल होते हुए भी अधिक मात्रा में खाने से सूजन बढ़ सकती है।
• फुल-फैट डेयरी: फुल-फैट दूध, पनीर और चीज सूजन का कारण बन सकते हैं, खासकर लैक्टोज संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए।
• शराब: नियमित रूप से शराब पीने से भी सूजन हो सकती है।

सूजन कम करने वाले खाद्य पदार्थ:

शरीर में सूजन की समस्या को कम करने के लिए, नॉर्मल आटे को बाजरा, रागी या जई के आटे से बदल दें। इसके साथ ही चीनी को गुड़ या शहद के साथ रिप्लेस करें, लेकिन इनका सेवन भी सीमित मात्रा में करें। मौसमी फल, सब्जियां और फलियां खाने से भी आप सूजन की समस्या से बच सकते हैं।

इन खाद्य पदार्थों के बारे में जानकर आप अपनी डाइट को बेहतर बना सकते हैं और सूजन की समस्या को कम कर सकते हैं।