दुनिया में 150 मिलियन लोगों को खिलाने लायक खाना बर्बाद हो जाता

अगर खाना बर्बाद न किया जाए तो न सिर्फ करोड़ों लोगों को खाना खिलाया जा सकता है, बल्कि उत्सर्जन में भी 4 फीसदी की कमी आएगी. यह जानकारी संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) और आर्थिक सहयोग एवं विकास संगठन (ओईसीडी) द्वारा संयुक्त रूप से जारी की गई है। रिपोर्ट में चेतावनी दी गई है कि अगर 2033 में खेत से अनाज उत्पादन को उपभोग के अंत तक लाया जाए तो गरीब देशों के नागरिकों को भोजन से मिलने वाली कैलोरी दोगुनी हो सकती है. 

वैश्विक स्तर पर ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का पांचवां हिस्सा कृषि भूमि उपयोग के कारण होता है। रिपोर्ट के मुताबिक, 2021 से 2023 तक बर्बाद हुए भोजन में फलों और सब्जियों की हिस्सेदारी सबसे ज्यादा रही। फलों और सब्जियों की शेल्फ लाइफ कम होती है। भोजन की एक-चौथाई बर्बादी अनाज से होती है। भारत में भी घरों में फलों और सब्जियों का खराब होना आम बात है।

दुनिया में करोड़ों लोग भुखमरी के शिकार हैं. कुपोषित गरीबों को परेशानी होती है क्योंकि उन्हें दिन में दो वक्त का भोजन नहीं मिल पाता है। संयुक्त राष्ट्र कृषि संगठन का अनुमान है कि 2030 तक लगभग 60 करोड़ लोग भूखमरी का सामना करने को मजबूर हो जायेंगे। 2030 से भोजन की बर्बादी को 50 प्रतिशत तक कम करने के लिए गरीब देशों के आम लोगों को 10 प्रतिशत अधिक भोजन उपलब्ध कराना होगा।