चिलचिलाती गर्मी में शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करेंगे पांच स्वादिष्ट शर्बत

अहमदाबाद और गुजरात समेत देशभर में सूर्यनारायण देव का कहर बरस रहा है. पर्यावरण की रक्षा न करने वाली मानवजाति को प्रकृति यह ताप संकेत देकर सचेत कर रही है लेकिन हम अभी भी हरे-भरे पर्यावरण की ओर नहीं बढ़ रहे हैं और प्रतिदिन हजारों लोग भीषण गर्मी से बेहोश हो रहे हैं और कुछ तो अपनी जान भी गंवा रहे हैं। हम अचानक पारे को 45 डिग्री के आसपास नियंत्रित नहीं कर सकते, लेकिन हम इस चुनौती से लड़ने और इसे भीतर से मजबूत करने के लिए अपने आहार में सावधानी बरत सकते हैं।

इस भीषण गर्मी में तेज धूप और गर्म हवाएं हर किसी को परेशान कर रही हैं. ऐसे अत्यधिक तापमान में शरीर को हाइड्रेटेड रखना बहुत जरूरी है। शरीर को हाइड्रेटेड रखने के लिए ज्यादा से ज्यादा पानी पीना सबसे अच्छा उपाय है, लेकिन सिर्फ पानी पीने से भी थकान हो सकती है।

गर्मियों में पानी की जगह आप स्वादिष्ट और सेहतमंद शरबत का बेहतरीन विकल्प चुन सकते हैं. आज हम आपको 5 स्वादिष्ट शरबतों के बारे में बताने जा रहे हैं जो आपको गर्मी से बचाएंगे और स्वस्थ रखेंगे…

1. आम पन्ना:

आम पन्ना यानी आम पन्ना सबसे लोकप्रिय और गुणकारी शर्बत है। आम विटामिन सी और ए से भरपूर होते हैं, जो शरीर को हाइड्रेटेड रखने और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। पना बनाने के लिए कच्चे आम को छीलकर उसका गूदा निकाल लें और पुदीने की पत्तियों के साथ पीस लें. इस पेस्ट को चीनी और पानी के साथ मिलाकर छान लें. इस शरबत को और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा काला नमक भी मिला सकते हैं.

2. खीरे का रस:

खीरे में 90% पानी होता है, जो इसे गर्मियों में एक उत्कृष्ट हाइड्रेटिंग पेय बनाता है। खीरे का शरबत शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है। इसे बनाने के लिए खीरे को छीलकर टुकड़ों में काट लें. इन टुकड़ों को पुदीने की पत्तियों, नींबू के रस और चीनी के साथ पीस लें। फिर इसे छान लें और ठंडा करके पी लें।

3. तरबूज सिरप:

तरबूज भी गर्मियों का पसंदीदा फल है. इस फल में 92% पानी होता है. तरबूज का शरबत शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है और लू से बचाता है। इस स्वस्थ ऊर्जा पेय को बनाने के लिए तरबूज के गूदे को पुदीने की पत्तियों, नींबू के रस और चीनी के साथ पीस लें। बाद में इसे छान लें और ठंडा करके पी लें।

4. जलजीरा:

जलजीरा एक पारंपरिक भारतीय पेय है। यह पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने और शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है। इस ड्रिंक को बनाने के लिए पानी में जीरा, पुदीना की पत्तियां, धनिया या पुदीना, अदरक का एक टुकड़ा और थोड़ा गुड़ डालकर उबालें। इसे छान लें और ठंडा करके पियें। इसके अलावा आप इसे अधिक नमकीन और मसालेदार बनाने के लिए इसमें काला नमक भी मिला सकते हैं.

5. छाछ:

छाछ – इसका नाम सुनने से ही संतुष्टि मिलती है। छाछ को गुजरात का देसी पानी या देसी पेय भी कहा जा सकता है. छाछ न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है। इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स पाचन प्रक्रिया को मजबूत रखता है और शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है। आप अब बाजार में उपलब्ध मीठी या नमकीन छाछ सस्ती कीमत पर खरीद सकते हैं या आप दही को गूंधकर उसमें नमक और धनिया पाउडर डालकर घर का बना छाछ बना सकते हैं और गर्मी में ठंड का आनंद ले सकते हैं।