उंगलियों से चाटने वाली गुजराती दाल रेसिपी

गुजराती तूर दाल रेसिपी: हर घर में दाल बनाने का तरीका अलग होता है। आज गुजराती जागरण आपको बताएगा कि गुजराती दाल को ऐसे कैसे बनाया जाए कि आप इसे खाकर उंगलियां चाटते रह जाएंगे। दाल भी इतनी मीठी और स्वादिष्ट होगी कि आपको अकेले ही दाल पीने में मजा आएगा. तो आइये बनाते हैं गुजराती दाल

गुजराती दाल बनाने के लिए सामग्री

• तूर दाल,
• कसूरी मेथी,
• राई,
• दालचीनी,
• लौंग,
• बदिया,
• जीरा,
• हींग,
• सूखी लाल मिर्च,
• अदरक,
• हरी मिर्च,
• टमाटर,
• नीम के पत्ते,
• हल्दी,
• लाल मिर्च पाउडर,
• नींबू का रस,
• चीनी,
• नमक,
• तेल,
• हरी धनिया,
• पानी

गुजराती दाल कैसे बनाये

• सबसे पहले तुवर दाल को गरम पानी से दो-तीन बार धोकर कुकर में डालिये और 3 सीटी आने तक उबाल लीजिये.
• – अब जब दाल थोड़ी ठंडी हो जाए तो इसे हैंड ब्लेंडर से पीस लें और इसमें थोड़ा सा पानी डालकर मिक्स कर लें.
• – एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें मेथी दाना, जीरा, दालचीनी, लौंग, बड़िया, हींग डालकर भूनें.
• – अब इसमें सूखी लाल मिर्च, कसा हुआ अदरक, कटी हुई हरी मिर्च, टमाटर और नीम की पत्तियां डालकर मिलाएं.
• – फिर थोड़ा सा भून लें और फिर इसमें पिसी हुई दाल डालकर मिलाएं.
• – अब इसमें चीनी, नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी डालकर अच्छे से उबाल लें.
• – अब इसे सर्विंग बाउल में निकालें और हरे धनिये से सजाकर सर्व करें.